Menu Hari Ini: Chawanmushi, Ayam Bumbu Bali dan Salmon Panggang Madu

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/takayuki

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan makan hari ini. Karena rekomendasi menu hari ini ada Chawanmushi, Ayam Bumbu Bali dan Salmon Panggang Madu. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan:

4 butir telur ayam
300 ml air kaldu ayam
1 sdm kecap asin
1/2 sdt garam
sejumput gula

Bahan tambahan:

5 ekor udang kupas, potong-potong
jamur shitake, iris tipis (bisa diganti dengan jamur lain)
wortel secukupnya, iris tipis
crabstick secukupnya, potong-potong
daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

Kocok telur ayam bersama air kaldu, kecap asin, gula dan garam. Kocok hingga lembut dan tidak ada putih telur yang tampak terpisah.
Air kaldu bisa didapat dari hasil merebus ayam atau merebus kepala dan ekor udang.
Siapkan mangkuk keramik atau yang tahan panas, tuang adonan telur, beri tambahan udang kupas dan wortel.
Siapkan kukusan. Panaskan. Kukus chawanmushi kurang lebih 5 menit hingga agak padat, beri topping jamur shitake dan crabstick sesuai selera, lalu kukus hingga matang atau kurang lebih 10 menit lagi.

Biasanya yang diolah dengan bumbu bali ini adalah telur. Nah, jangan salah Sahabat Fimela, ayam juga enak banget lho diolah dengan bumbu lezat ini. Yuk intip resep sederhananya di halaman ini.

Bahan:

500 gram ayam, cuci bersih dan baluri dengan jeruk nipis dan garam

Bumbu:

5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cabai merah
4 cabai rawit (bisa ditambah sesuai dengan selera)
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
garam dan penyedap rasa secukupnya
2 sdm kecap manis
2 batang serai
2 butir kemiri

Cara Memasak:

Goreng ayam yang sudah dibaluri dengan jeruk dan garam setengah matang dan tiriskan.
Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, rawit, jahe, kunyit, kemiri dengan blender.
Tumis semua bumbu sampai harum.
Masukkan serai dan kecap manis.
Tambahkan sedikit air dan aduk rata.
Masukkan garam dan penyedap rasa.
Masukkan ayam dan aduk rata.
Masak sampai bumbu rata dan ayam matang.
Koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

salmon panggang — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Jacek Chabraszewski

Ikan salmon dapat diolah menjadi berbagai masakan yang nikmat. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuatan kudapan lezat berbahan ikan salmon, yaitu Salmon Panggang Madu, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

150 grm daging salmon
1 Buah wortel, potong dadu
1 sdm kacang polong,
5 Buah buncis, iris 1 cm
1/2 buah jagng serut
1 buah brokoli ukuran kecil, potong-potong
1 buah kentang, potong dadu

Bumbu Oles:

3 sdm madu
2 sdm ketumbar halus
2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
2 buah irisan lemon
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

Rebus rebus wortel, kacang polong, buncis, jagung dan kentang, sampai empuk. Pisahkan masing-masing.
Cuci daging salmon hingga bersih. Tiriskan sebentar, lalu berikan perasan lemon dan minyak.
Oles marinade pada ikan salmon, biarkan 20 menit. Campurkan semua bahan oles, aduk hingga rata.
Kemudian, panaskan teflon dengan api sedang. Panggang dan oles-oles dengan bumbuDirasa sudah matang, angkat ikan salmon, sajikan dengan sayuran.
Tambahkan kentang goreng bila perlu.

Selamat memasak dan semoga suka!

Cek Video di Bawah Ini

Untuk Sahabat Fimela yang ingin berbuka puasa dengan menu yang lezat dan savory, kali ini Fimela Food menghadirkan sajian yang spesial dan super yummy, Macaroni Sausage Ballen.

#ElevateWomen