Name: Bolu Panggang Gula Merah
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Portugis
Ingredients: 4 butir telur; 120 gram gula merah; 1/2 sdt SP; 1 sachet vanilli bubuk; 85 gram tepung terigu; 10 gram susu bubuk; 15 gram meizena; 1/2 sdt bubuk kayu manis; 85 gram mentega; Almond untuk taburan

Ilustrasi bolu kacang./Copyright shutterstock.com/id/g/Rahmah+Hastuti

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat makanan manis di rumah yang tidak membosankan? Kali ini Fimela punya satu resep yakni Resep Bolu Panggang Gula Merah. Bolu ini tidak perlu meggunakan pewarna atau pemanis buatan karena warna alaminya akan didapatkan dari gula merah, begitu juga dengan rasa manisnya. Penasaran seperti apa resepnya? Lansung saja, ini dia cara membuatnya.

Bahan-bahan:

4 butir telur
120 gram gula merah
1/2 sdt SP
1 sachet vanilli bubuk
85 gram tepung terigu
10 gram susu bubuk
15 gram meizena
1/2 sdt bubuk kayumanis
85 gram mentega
Almond untuk taburan

Cara Membuatnya:

bolu kacang kukus — ilustrasi bolu kacang/copyright by Sureewan (Shutterstock)

Mixer telur, gula merah, SP dan vanilli dengan speed rendah selama 5 menit. Lalu naikkan ke speed tinggi dan kocok hingga kental berjenjak.
Tambahkan tepung, susu bubuk, maizena dan kayu manis sambal diayak, aduk rata menggunakan spatula atau mixer dengan speed rendah.
Tambahkan mentega yang sudah dicairkan, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.
Masukan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan taburi dengan tepung tipis-tipis, tambahkan topping, hentakkan supaya udara dalam adonan keluar.
Panggang di suhu 160°C selama 25 menit setelah oven dipanaskan terlebih dahulu. Tes tusuk dengan lidi, apabila tidak lengket berati sudah matang.
Setelah matang, tunggu dingin dan keluarkan dari loyang, kemudian potog-potomg sesuai selera.

Demikianlah cara membuat bolu panggang gula merah. Selamat mencoba!

#ElevateWomen