Fimela.com, Jakarta Jika biasanya pastel dibuat dengan cara dibungkus lembaran adonan dan digoreng, pastel yang satu ini tidak harus dibuat satu per satu seperti itu, apalagi jika kamu tipe yang malas menguleni banyak adonan dan memelintirnya satu per satu. Agar lebih praktis, coba buat pastel tutup yang enak berikut ini. Sekilas tampilannya mirip lasagna, namun isiannya tetap pastel banget.

Bahan:

500 gr kentang
3 sdm keju parut
2 sdm susu bubuk putih
1 butir telur

Bahan isian:

100 gr daging ayam cincang
2 butir telur ayam rebus
2 buah sosis sapi
2 sdm margarin
2 siung bawang putih
1 batang wortel
1 papan bihun jagung
1 batang daun seledri
1 buah bawang bombay
1 sdt kaldu bubuk
garam dan lada bubuk secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat:

lasagna pastel tutup — ilustrasi makanan panggang/copyright by Africa Studio (Shutterstock)

Potong dadu kecil wortel dan sosis. Cincang bawang bombay dan bawang putih. Rendam bihun dengan air panas dan rebus hingga matang. Potong-potong agar tidak terlalu panjang. Iris tipis seledri, sisihkan.
Kukus kentang dan haluskan selagi panas. Campurkan dengan keju, telur dan susu bubuk, aduk rata.
Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin. Jika sudah harum, masukkan daging ayam, masak hingga ayam berubah warna.
Masukkan wortel, sosis dan daun seledri. Masukkan garam, kaldu dan lada bubuk secukupnya, aduk rata. Jika terlalu kering, tuang sedikit air dan masak hingga matang.
Masukkan bihun dan aduk rata dengan isian. Angkat.
Siapkan loyang. Panaskan oven. Oles loyang dengan margarin tipis saja.
Masukkan kentang secukupnya, ratakan. Tata isian pastel, beri potongan telur rebus, ratakan. Lalu tutup dengan kentang lagi. Ratakan. Oles dengan margarin atau kuning telur agar permukaannya kuning menggugah selera saat matang.
Panggang selama 25 menit atau jika ingin lebih kering, bisa dipanggang agak lama. Angkat pastel.

Sajikan pastel tutup dengan cara dipotong-potong seperti lasagna.

#ElevateWoman with Fimela