Fimela.com, Jakarta Seblak merupakan salah satu jajanan khas Bandung dengan cita rasa pedas. Kerupuk, salah satu bahan dari membuat seblak. Untuk membuat seblak kerupuk basah, Sahabat Fimela bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya.

TERKAIT: Cara Membuat Sendiri Peyek Renyah dan Awet di Rumah

TERKAIT: Ingin Singkong Goreng Keju Renyah dan Gurih? Ini Tipsnya Agar Antigagal

TERKAIT: Rahasia Jamur Tiram Krispi Tetap Renyah Tiga Hari, Ini Trik Adonan Tepungnya

Bahan:

1 genggam kerupuk udang kecil
4 siung bawang putih
6 sing bawang merah
7 buah cabai rawit
3 buah cabai merah besar
1 ruas kencur
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 batang daun bawang
2 butir telur
2 buah sosis
Air secukupnya

Cara Membuat:

Resep Seblak Belacan — ilustrasi seblak/copyright Shutterstock

Rendam kerupuk dengan air panas yang telah dicampur dengan minyak goreng, agar tidak lengket satu sama lain. Rendam hingga kerupuk empuk. Dan tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kencur.
Tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum kemudian masukkan air, dan masak kembali hingga mendidih.
Masukkan garam, gula dan penyedap rasa.
Masukkan pula kerupuk, sosis dan telur. Biarkan telur sampai matang.
Aduk-aduk dan masak hingga kuah sedikit menyusut.
Seblak kerupuk basah siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka!