5 Menu Masakan Ayam Simpel Serba Ditumis

Bahan:

• 2 buah dada ayam, potong-potong tipis
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 3 batang kacang panjang, potong-potong
• 1 genggam daun kemangi
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• gula dan merica bubuk secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis biarkan hingga 10 menit. Bilas bersih.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga harum, masukkan ayam dan tumis hingga ayam matang.
3. Masukkan cabai dan tumis lagi hingga tercium aroma sedap.
4. Masukkan kacang panjang dan tumis lagi hingga agak layu.
5. Masukkan semua bumbu dan terkahir kemangi. Aduk rata dan tes rasa.
6. Jika sudah sedap, siap angkat dan sajikan. 

Bahan:

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 1/2 buah jeruk nipis
• minyak goreng untuk menumis
• 1/2 bawang bombai
• 50 ml saus tiram
• 1/2 sdm gula pasir
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam.
2. Goreng setengah matang dan angkat.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay dan saus tiram, gula serta air.
4. Masukkan ayam dan ungkep.
5. Aduk dan masak sampai matang.
6. Siap disajikan bersama nasi hangat untuk menu sahurmu.

Bahan:

• 1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 4 cabai merah
• 2 iji kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 5 sdm kecap manis
• 1 batang serai (geprek)
• 4 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 3 cm lengkuas (keprek)
• Garam, penyedap rasa, gula secukupnya
• 500 ml santan kelapa

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam, bila perlu cuci dengan perasan jeruk nipis. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit dan kemiri.
3. Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum. Masukkan 700 ml air, garam, gula, penyedap rasa, kecap, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Masakan hingga mendidih.
4. Masukkan ayam dan santan kelapa, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
5. Masak hingga bumbu meresap, matikan kompor.
6. Sajikan ayam masak merah.

Bahan:

• 500 gr ayam potong, cuci bersih
• 2 butir jeruk nipis

Bumbu utuh:

• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 2 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 6 buah cabai merah kriting
• 3 buah cabai merah besar
• 5 butir kemiri

Cara Membuat

1. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak dulu kurang lebih 10 menit.
4. Tuang air panas secukupnya, masak hingga ayam empuk.
5. Tuang kecap manis, tes rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Selamat memasak!

#ElevateWomen