11 Rekomendasi Olahan Sayuran Hijau yang Lezat dan Menyehatkan

Bahan:

• 1 ikat sawi hijau
• 2 siung bawang putih
• 10 cabai rawit
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• gula, garam, dan lada secukupnya

Cara Memasak:

1. Potong sawi dan cuci di bawah air mengalir.
2. Cincang halus bawang putih dan cabai rawit.
3. Tumis sampai harum.
4. Masukkan sawi dan aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air.
6. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan lada.
7. Aduk rata dan koreksi rasa.
8. Angkat dan sajikan.

Bahan

• 1 ikat sayur sawi (potong sesuai selera, buang batang bagian pangkal)
• 4 siung bawang putih (memarkan, iris tipis)
• 2 siung bawang merah (iris halus)
• 1 cm rempah kencur (haluskan)
• Ketumbar (secukupnya, haluskan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Santan kelapa (secukupnya)

Cara Membuat

1. Rebus sayur sawi dengan air hingga mendidih dan cukup empuk.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kencur yang telah dihaluskan. Aduk rata. 
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya. 
4. Masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih serta sayur sawi matang. 
5. Koreksi rasa, angkat sayur sawi dan sajikan.

Bahan-Bahan

• 1 ikat bayam
• 7 gelas air untuk merebus
• 1 sdt garam untuk merebus
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1/8 sdt garam untuk menumis
• 1 sdt biji wijen sangrai

Cara Membuat

1. Cuci bersih bayam sambil diperas sampai tidak berair. Didihkan air yang sudah ditambah 1 sdt garam. Masukkan bayam, rebus selama 30 detik.
2. Siapkan wadah, masukkan bayam, tambahkan minyak wijen, bawang putih cincang, garam, dan biji wijen. Aduk rata.

Bahan-Bahan

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung
• 1 mangkok ikan teri
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 liter air

Cara Membuat

1. Rebus ikan teris dengan api kecil sampai mendidih, saring dan ambil air kaldunya saja.
2. Masukkan potongan jagung dan bawang putih geprek ke dalam kaldu ikan teri. Didihkan kembali sampai jagung matang.
3. Masukkan bayam, tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica. Koreksi rasa.
4. Setelah bayam matang, matikan api dan sajikan.

Bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram makaroni rebus
• 1 ikat bayam
• 200 ml susu cair
• 1 sdm mentega
• 90 gram keju parut
• 1 buah bawang bombay kecil
• penyedap rasa secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum.
2. Masukan susu cair, makaroni dan keju parut (sisakan sedikit untuk taburan) hingga mendidih.
3. Masukan bayam kemudian matikan kompor.
4. Tunggu 5 menit, masukkan telur dan aduk cepat.
5. Pindahkan ke dalam loyang beri taburan keju parut.
6. Panggang selama kurang lebih 20 menit.
7. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 bagian brokoli ukuran sedang
• 1 buah kentang (potong dadu)
• 1 buah wortel (potong dadu)
• 1 dada ayam (rebus dan potong dadu)
• 5 butir bakso (potong sesuai selera)  

Bumbu:

• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 600 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak. Hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu matikan kompor.
2. Rebus air bersama dengan bawang putih yang telah di tumis. Tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan sayuran, ayam, dan bumbu lainnya ke dalam kuah.
4. Aduk-aduk, tunggu hingga sayur menjadi empuk.
5. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor.
6. Beri taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Bahan dan Bumbu

• 100 gram tahu, potong dadu
• 250 gram brokoli, potong perkuntum
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 3 buah cabai rawit, iris serong
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam halus, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya
• 3 sdm minyak goreng
• 100 ml air

Cara Membuat

1. Goreng tahu hingga setengah matang, angkat kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
3. Masukkan brokoli ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan tahu ke dalam wajan, masukkan garam, lada bubuk, gula dan penyedap masakan secukupnya.
5. Tambahkan air, masak dengan api besar hingga brokoli matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat tumis tahu brokoli yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bahan dan Bumbu

• 1 ikat kangkung (siangi, buang batangnya yang keras)
• 1 buah jeruk limau
• 2 sdm minyak goreng
• Garam (secukupnya)

Bahan Sambal

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 9 buah cabai keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 buah tomat
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Terasi bakar (secukupnya)

Cara Membuat

1. Kukus atau rebus sayur kangkung dengan sedikit garam hingga matang dan empuk sesuai selera.
2. Tiriskan kangkung yang telah matang, sisihkan sebentar.
3. Haluskan sambal kemudian tumis dengan minyak goreng hingga harum.
4. Letakkan kangkung di atas piring, siram dengan sambal yang telah ditumis.
5. Tambahkan air jeruk limau di atasnya, sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 400 gram pakcoy
• 30 gram saus tiram
• 4 siung bawang putih
• 50 ml air
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1.  Iris bawang.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang sampai harum.
3. Masukkan pakcoy, air, dan saus tiram.
4. Masak sampai matang.
5. Sajikan.

Bahan-Bahan

• 1 ikat asparagus hijau
• 150 gram daging sapi
• 3 siung bawnag putih, cincang
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt minyak wijen
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih dan potong daging. Rendam dalam kecap asin dan minyak wijen selama 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis asparagus sampai layu. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak lagi. Tumis daging dengan api besar sebentar. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih. Masukkan saus tiram dan kaldu jamur. Tambahkan sedikit air. Aduk sampai agak mengental.
5. Masukkan daging dan asparagus. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen