Menu Hari Ini: Souffle Pancake, Lempah Ikan Bangka dan Tempe Penyet

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Nattakorn_Maneerat

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Souffle Pancake, Lempah Ikan Bangka dan Tempe Penyet. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan:

2 butir telur
4 sdm tepung terigu
9 sdm gula pasir
4 sdm susu cair
1 sdm vanili

Cara Membuat:

Pisahkan kuning telur dengan putihnya. Kocok kuning telur, terigu dan susu. Kocok hingga tercampur rata.
Dalam wadah lain, masukkan putih telur dan vanili. Kocong menggunakan mixer hingga berbusa, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit. Mixer hingga benar-benar memiliki tekstur yang lembut dan bebusa.
Campurkan adonan putih telur dengan adonan tepung terigu. Aduk-aduk menggunakan spatula.
Panaskan teflon dengan api sedang.
Ambilah satu sekop es krim, letakkan di atas teflon yang sudah panas. Tunggu hingga berwarna kekuningan, balik pagian atas souffle pancake dan tunggu hingga matang. Lakukan pada adonan yang tersisa.
Souffle pancake siap disajikan.

ilustrasi sup ikan tenggiri/copyright Shutterstock

Ingin mencicipi salah satu hidangan khas Bangka? Yuk, cobain lempah ikan yang satu ini. Hidangan ini sangat cocok untuk menu makan siang. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan:

1 kg ikan bandeng (bisa diganti ikan apa saja), potong-potong
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm air asam jawa
gula dan garam secukupnya
1 buah nanas matang, potong-potong

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 cm kunyit
3 butir kemiri
3 buah cabai keriting
3 buah cabai merah
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 sdt terasi

Cara membuat:

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis. Setelah 15 menit, cuci bersih.
Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Tumis bumbu hingga matang.
Masukkan ikan. Tuang asam jawa, garam dan gula secukupnya. Tuang air secukupnya. Masak hingga ikan matang.
Masukkan nanas dan masak lagi hingga sedap.

Ingin membuat menu makan malam yang simpel dan anti ribet? Jika memiliki tempe di rumah, Sahabat Fimela bisa membuat menu makan tempe penyet. Simak resepnya di bawah ini.

Bahan

1 kotak tempe (goreng bumbu bawang ketumbar)
1 sdm terasi
Gula (secukupnya)
5 sampai 6 batang daun kemangi
15 buah cabai rawit
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Minyak goreng panas (secukupnya)

Cara Membuat

Siapkan tempe yang telah digoreng dan bahan sambal.
Kukus cabai rawit hingga matang. Kalau malas mengukus, kamu bisa menggorengnya hingga matang.
Siapkan cobek, masukkan terasi, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan daun kemangi.
Haluskan sesuai selera. Tambahkan sedikit gula agar rasa sambal semakin gurih.
Tambahkan minyak panas ke dalam sambal, aduk-aduk rata agar rasanya semakin nikmat.
Ambil tempe, penyet-penyet di atas sambal.

Selamat mencoba dan semoga suka!