Menu Hari Ini: Miso Soup, Sup Ayam dan Tumis Sambal Cumi

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/miya227

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu dari FIMELA ini dapat dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Miso Soup, Sup Ayam dan Tumis Sambal Cumi. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan:

1 sdm pasta tauco Jepang
1 siung bawang putih
1 bungkus tofu (bisa menggunakan tahu sutra, potong dadu)
1 batang daun bawang
1 sdm jamur 3 lembar nori (rumput laut kering)
Garam secukupnya
600 ml air

Cara Membuat:

Rendam lembaran rumput laut kering dengan air panas, biarkan hingga lunak. Kemudian tiriskan.
Masukkan miso paste dengan sedikit air panas di dalam mangkuk.
Didihkan air dalam panci, larutkan miso paste dengan bawang putih yang telah dicincang. Jika sudah mendidih tambahkan garam dan penyedap jamur secukupnya.
Masukkan pula tofu atau tahu sutra perlahan supaya tidak hancur.
Jika sudah masak, matikan kompor dan masukkan rumput laut dan daun bawang ke dalam sup.
Sajika sup miso dengan mangkuk

Ingin membuat hidangan segar untuk siang hari ini? Membuat sup ayam bisa jadi pilihan menu makan siang hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan Isian Sup:

jamur kuping secukupnya
1 buah kentang kupas, potong dadu
1 buah wortel kupas, potong dadu
5 buah buncis, potong sesuai selera
1/2 bagian kol, potong sesuai selera
1/2 kg dada ayam

Bumbu Kuah:

4 siung bawang putih, haluskan
merica, garam, dan gula secukupnya
penyedap rasa ayam secukupnya
bawang goreng

Cara Membuat:

Cuci dada ayam lalu masak pada air yang dicampur garam dengan api sedang. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam sesuai dengan yang diinginkan.
Masukkan sayuran yang telah dipotong dan dicuci ke dalam air mendidih secara terpisah. Jika jika semua sudah masak, tata di dalam wadah bersih.
Untuk membuat kuah sup bening, tumis bumbu kuah dengan minyak secukupnya. Tumis hingga mengeluarkan bau yang harum. Jika sudah beraroma, matikan kompor dan biarkan terlebih dahulu.
Masukkan air ke dalam panci sekitar 400 ml air. Kemudian panaskan dengan api sedang. Jika air sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis. Tambahkan pula bawang goreng. Lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam kuah. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
Untuk menikmati sup kuah bening racik sayuran yang sudah di rebus tadi di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup bening yang masih panas. Sup siap dinikmati

Ingin membuat menu makan dengan olahan cumi? Bikin sambal cumi yang bisa tahan beberapa hari ini aja yuk. Simak selengkapnya berikut ini.

Bahan:

300 gr cumi asin, cuci bersih

Sambal:

10 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 buah tomat merah ukuran sedang
1 sdm gula merah
garam dan gula secukupnya

Bumbu utuh:

1 batang serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan

Cara Membuat:

Rebus sebentar cumi untuk mengurangi asin dan amisnya. Tiriskan. Jika besar, potong-potong dulu.
Goreng bahan sambal, haluskan. Tumis lagi sebentar, masukkan cumi, gula merah, serai dan lengkuas serta sedikit air.
Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih dan air sambal menyusut. Jika sudah mengental, angkat.