Menu Ramadan Hari Ini: Ayam Goreng Serundeng, Es Serut dan Tumis Keciwis Ikan Asin

Fimela.com, Jakarta Masih semangat puasa hari ini? Jika kebetulan sedang mencari menu buka puasa, takjil dan sahur yang enak untuk keluarga, berikut ini rekomendasinya dari Fimela.

Bahan:

1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)
300 ml santan kelapa
400 ml air

Bumbu:

4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
½ sdt ketumbar
1 sdt penyedap kaldu ayam bubuk
Garam secukupnya
4 lbr daun salam
Segenggam parutan kelapa

Cara Membuat:

Cuci bersih ayam kemudian tiriskan.
Haluskan semua bumbu seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan ketumbar.Kemudian campurkan bumbu halus dengan ayam di dalam panci.
Tambahkan garam, penyedap rasa, bubuk kaldu ayam, santan, air, parutan kelapa dan daun salam.
Ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Goreng dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
Ayam goreng bumbu santan siap disajikan untuk buka puasa dengan sambal favorit dan lalapan.

ilustrasi es serut/copyright by PK Studio (Shutterstock)

Bahan:

2 lembar roti tawar, potong dadu
kental manis putih secukupnya
es batu, serut secukupnya
sirup cocopandan secukupnya

Cara Membuat:

Tata sedikit es serut di mangkuk, taruh roti tawar di atasnya. Tumpuk dengan es serut lagi.
Tuang sirup cocopandan secukupnya di atas es serut.
Tuang kental manis secukupnya.
Jadi deh, es serut roti tawar siap dinikmati untuk takjil buka puasa.

ilustrasi resep ceciwis/copyright Shutterstock

Bahan:

300 gr keciwis, cuci dan potong-potong
100 gr ikan asin jambal, potong-potong dan goreng

Bumbu:

3 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
1 buah cabai merah, iris tipis
3 buah cabai rawit, potong-potong
1 sdm gula pasir
air dan minyak secukupnya

Cara membuat:

Rebus keciwis sebentar hingga agak layu. TiriskanTumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabai dan tumis sebentar.
Masukkan cuciwis dan ikan asin jambal, masukkan gula secukupnya dan tumis hingga bumbu merata.
Tumis keciwis siap sajikan dan dinikmati bersama nasi untuk sahur.

Itu menu Ramadan lengkap hari ini yang bisa dicoba di rumah.

#ElevateWoman with Fimela