Name: Kue Sus Kering
Prep time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: resep indonesia
Ingredients: 250 ml air; 125 gr tepung terigu protein sedang, ayak; 100 gr margarin; 3 butir telur; 1 sdt baking powder; 1/4 sdt garam halus; filling coklat untuk isian secukupnya

Fimela.com, Jakarta Tidak harus menyajikan nastar dan kastengel di rumah jika bosan dengan pilihan kue kering yang itu-itu saja. Salah satu kue kering yang tak kalah enak dan bikin nagih saat lebaran adalah sus kering isi coklat. Cara membuatnya juga sangat mudah, hanya butuh sedikit kesabaran. Yuk simak resepnya.

Bahan:

250 ml air
125 gr tepung terigu protein sedang, ayak
100 gr margarin
3 butir telur
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam halus
filling coklat untuk isian secukupnya

Cara Membuat:

Rebus margarin, air, dan garam, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. Matikan api.
Selagi masih panas, masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula.
Nyalakan api lagi, kecil saja, sambil menguleni adonan hingga kalis. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah.
Mixer adonan dengan kecepatan rendah selama 2 menit. Masukkan telur satu per satu, kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Masukkan baking powder, mixer sebentar hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah dipasang spuit. Panaskan oven selama 10 menit.
Siapkan loyang yang sudah dilapisi kertas baking, semprotkan adonan sus kering kecil-kecil, beri jarak. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius, lalu turunkan suhu ke 140 dan panggang lagi selama 20 menit agar matang hingga ke dalam dan benar-benar kering.
Lubangi bagian bawah kue sus, semprotkan filling coklat secukupnya. Lakukan hingga habis.

Sus kering isi coklat siap dinikmati dan dikemas di dalam stoples agar tetap renyah.