5 Resep Kue Kering Asin Gurih Praktis Tanpa Oven

Ilustrasi kue siput atau kue garpu./Copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Sajian kue kering khas lebaran tidak hanya yang manis saja, tetapi juga ada kue kering dengan rasa gurih dan asin yang tak kalah lezatnya. Mulai dari kue bawang, cakar ayam, pastel isi abon dan sebagainya. Selain enak, cara membuat kue kering asing lebih mudah karena tidak perlu menggunakan oven atau mixer dan cukup digoreng.

Baca juga:

Nah, ini dia beberapa resep kue kering asin dan gurih untuk sajian lebaran

1. Kue Garpu

Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
50 gram keju parut
65 ml santan kelapa kental
50 ml margarin cair
1 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
3/4 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara Membuat:
Siapkan wadah. Masukkan tepung, gula, garam, lada, kaldu, telur, keju, santan, dan margarin. Uleni adonan sampai mudah dibentuk.
Ambil adonan secukupnya, pipihkan lalu bentuk dengan cetakan kue garpu atau bantuan garpu. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Panaskan minya dengan api sedang. Goreng kue garpu sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Telur Gabus Keju

Bahan-bahan:
150 gram tepung tapioka
75 gram keju cheddar parut
1 sdt margarin
1/2 sdt garam
1 butir telur
2 sdm santan kental

Cara Membuat:
Campur tepung tapioka, keju, margarin, dan garam.
Tambahkan telur dan santan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk.
Siapkan minyak goreng dingin dalam wajan.
Ambil secuil adonan, pilin-pilin ujungnya. Masukkan ke dalam minyak goreng dingin. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Nyalakan api. Goreng kue gabus dengan api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Baca juga:

3. Kue Stik Bawang

Bahan-bahan:
500 gr tepung terigu
200 ml air
2 sdm margarin
3 sdm minyak sayur
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam (jika suka asin, bisa ditambahkan)
1/2 sdt kaldu bubuk
2 batang daun bawang, iris tipis
1 batang seledri, iris tipis

Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, baking powder dan irisan daun bawang serta seledri.
Masukkan air, margarin dan minyak goreng ke dalam panci. Panaskan hingga air mendidih dan margarin leleh.
Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk merata. Angkat.
Masukkan campuran tepung ke dalam air margarin, aduk rata hingga tercampur rata. Uleni sebentar.
Ambil adonan secukupnya, gilas dan potong sepanjang korek api atau bentuk stik. Tabur sedikit tepung agar tidak lengket dan saling menempel.
Panaskan minyak secukupnya, goreng stik bawang hingga matang kecokelatan dan tampak renyah. Angkat dan tiriskan.
Stik bawang siap dinikmati dan dikemas ke dalam stoples untuk kue camilan lebaran.

Baca juga:

4. Pastel Kering Isi Abon

Bahan-bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin
2 butir telur ayam
2 sdm air es
1/2 sdt garam
abon sapi secukupnya

Cara Membuat:
Campur tepung terigu, margarin, dan garam. Uleni sampai tercampur rata. Lalu, masukkan telur. Uleni dengan air es sampai rata. Usahakan tidak bergerindil, ya.
Setelah adonan selesai dibuat, diamkan di kulkas selama 15 menit. Setelah itu keluarkan dan biarkan di suhu ruang.
Adonan digiling tipis. Kemudian cetak bulat sebesar tutup botol. Beri isian abon. Tutup rapat sisi-sisinya, lalu pilin. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
Panaskan minyak goreng. Goreng pastel kering sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, pastel kering bisa disimpan di dalam stoples bertutup rapat.

5. Kue Cakar Ayam

Bahan-bahan:
500 gr tepung ketan putih
200 gr gula putih
3 bt telur
1 bks masako
secukupnya santan
500 gr minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
Kocok telur dan gula putih sampai larut gulanya.
Campur semua bahan ke dlm kocokan telur dan gula. Uleni sampai kalis.
Panaskan minyak goreng.
Setelah panas cetak adonan diatas minyak panas, goreng sampai warna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Jika sudah dingin, masukkan kue ke dalam toples.

Sangat mudah sekali bukan membuat aneka kue kering asin gurih untuk lebaran? Semoga menginspirasi.

Baca juga: