Menu Ramadan Hari Ini: Sop Kimlo, Es Timun Suri dan Tumis Kentang Saus Tiram

Fimela.com, Jakarta Menjelang akhir Ramadan, menu apa yang ingin kamu buat untuk keluarga di rumah hari ini? Jika belum ada ide, mungkin sekian menu Ramadan rekomendasi berikut bisa dicoba.

Menu Buka: Sop Kimlo

Bahan:

1 buah wortel, kupas potong-potong tipis
10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
10 butir bakso sapi
5 buah bunga sedap malam kering
jamur kuping secukupnya, potong-potong
1 papan bihun, rendam dengan air panas

Bumbu:

2 batang daun seledri, potong-potong
8 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 ruas jahe, memarkan
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada atau merica bubuk
garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan jamur kuping. Setelah satu menit, masukkan seledri dan bunga sedap malam.
Selagi menunggu matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan lada bubuk dan aduk rata. Matikan.
Masukkan bakso dan telur puyuh ke dalam air rebusan. Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk de dalam sop. Aduk rata hingga sedap.
Masukkan garam secukupnya. Masukkan bihun dan masak hingga mendidih. Angkat.
Sajikan sop kimlo di dalam mangkuk dan siap dinikmati selagi hangat untuk buka puasa.

es timun suri — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Amallia Eka

Bahan:

Timun suri secukupnya
Sirup melon
Jeruk nipis secukupnya
Selasih secukupnya
Air matang secukupnya
Es batu secukupnya

Cara Membuat:

Belah timun suri menjadi 2 bagian, buang isinya. Kemudian serut dengan serutan buah.
Larutkan selasih dengan sedikit air hangat biarkan mengembang.
Siapkan semua bahan, tuangkan sirup melon secukupnya ke dalam gelas, serutan timun suri, selasih, es batu dan air matang secukupnya.
Es timun suri siap disajikan sebagai takjil.

ilustrasi Resep Tumis Kentang Saus Tiram/copyright By SAM THOMAS A (Shutterstock)

Bahan:

2 butir kentang, kupas dan potong-potong
1 sdt garam
air secukupnya

Bumbu:

2 siung bawang putih, iris tipis
2 siung bawang merah, iris tipis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
5 buah cabai rawit, iris tipis
gula dan garam secukupnya (jika perlu)

Cara Membuat:

Rendam kentang yang sudah dipotong-potong dalam air garam. Goreng hingga matang atau bagian luarnya keras. Tiriskan.
Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan cabai dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram, kecap manis dan sedikit air. Aduk rata.
Masukkan kentang goreng dan aduk rata dengan bumbu. Masak hingga bumbu mengental, angkat.
Tumis kentang goreng saus tiram siap sajikan untuk sahur.

Itu dia menu Ramadan lengkap untuk hari ini yang bisa dicoba.

#ElevateWoman with Fimela