Menu Ramadan Hari Ini: Sop Ayam Kampung, Donat Kentang dan Orek Tempe Pedas

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 75 gr kentang kukus, haluskan
• 25 gr susu bubuk
• 3 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur
• 1 sdt fermipan
• 100 ml air hangat
• 45 gr margarin
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, fermipan, gula pasir dan susu bubuk
2. Tambahkan kentang halus dan kuning telur dalam campuran tepung. Aduk rata dengan spatula. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Uleni dengan tangan sampai rata.
4. Tambahkan margarin dan garam, uleni sampai kalis sekitar 15 menit. Istirahatkan adonan sekitar 15 menit di tempat tertutup.
5. Kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi 16 bagian. Bulatkan adonan, letakkan di atas tempat yang sudah ditaburi terigu dan tutup dengan plastik. Diamkan selama 15 menit.
6. Setelah 15 menit, buat lubang di tengahnya. Istirahatkan lagi selama 15 menit.
7. Goreng donat dengan api kecil sampai kuning kecoklatan. Setelah dingin beri topping sesuai selera.
8. Donat kentang siap dinikmati.

Bahan:

• 1 papan tempe (sekitar 300 gr), potong dadu

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 3 buah cabai rawit, haluskan

Bumbu utuh:

• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap manis
• garam dan gula secukupnya
• minyak secukupnya

Cara memasak:

1. Goreng tempe hingga agak kering, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua cabai, daun salam dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan tempe goreng, tuang kecap dan garam secukupnya. Aduk rata, tuang sedikit air jika terlalu kering. Masak hingga air habis dan bumbu meresap.
4. Matikan api dan nikmati orek tempe pedas dengan nasi hangat.

Itu menu Ramadan lengkap untuk hari ini yang bisa dicoba di rumah.

#ElevateWoman with Fimela