Kembali Naik Daun Saat Demam Drama Korea, Ini 5 Khasiat Kimchi untuk Kesehatan

“Seperti sayuran dan makanan fermentasi lainnya, kimchi kaya akan probiotik yang bermanfaat,” jelas ahli diet Samantha Cassetty, RD yang berbasis di New York City. Bakteri baik untuk tubuh ini telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, yang semuanya dimulai di saluran pencernaan.

Makan kimchi dapat membantu meningkatkan keseimbangan bakteri di usus, yang pada akhirnya bermanfaat bagi kesehatan dengan membantu pencernaan yang lancar, tambah Alissa Rumsey, RD, ahli terapi nutrisi dan pemilik Alissa Rumsey Nutrition and Wellness.

Manfaat Kimchi juga dapat dinikmati oleh sistem kekebalan tubuhmu. Probiotik dalam kimchi "bermanfaat untuk fungsi kekebalan karena sebagian besar fungsi kekebalan terjadi di usus," kata Jessica Cording, RD, penulis The Little Book of Game-Changers: 50 Healthy Habits For Managing Stress & Anxiety. Ketika mikrobioma usus kamu alias keseimbangan bakteri yang sehat dalam kondisi baik, sistem kekebalan lebih mampu berfungsi secara optimal, katanya.

Meskipun hubungan pasti antara kimchi dan kolesterol tidak sepenuhnya jelas, beberapa penelitian menemukan bahwa orang yang makan kimchi secara teratur cenderung memiliki kadar kolesterol "jahat" yang lebih rendah. Kubis, paprika merah panas, bawang putih, daun bawang, dan jahe beberapa bahan yang umum digunakan dalam kimchi semuanya menawarkan manfaat kesehatan potensial dalam kandungannya.

Selain mendukung kolesterol yang sehat, kimchi juga dapat membantu jantungmu dengan meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh kamu, berkat bahan-bahan seperti jahe dan paprika merah panas. Antioksidan membantu menstabilkan sel yang rusak yang dapat mempercepat proses penyakit, sehingga memiliki status antioksidan yang tinggi dapat melindungi kamu dari kondisi kronis, seperti penyakit jantung.

Peradangan yang berlebihan atau kronis berdampak serius pada kesehatan kamu dari waktu ke waktu, dan probiotik seperti yang Anda temukan di kimchi dapat membantu mengatasi hal ini.

"Kimchi dapat memiliki efek anti-inflamasi pada usus," kata Cassetty. Faktanya, satu penelitian pada hewan yang diterbitkan di Jurnal Mikrobiologi menemukan bahwa strain spesifik probiotik yang ditemukan di kimchi mengurangi beberapa penanda peradangan di usus.

Penulis : Adonia Bernike Anaya (Nia)