Menu Ramadan Hari Ini: Semur Ayam, Tahu Walik, dan Udang Bawang Saus Tiram

Bahan:

• 10 buah tahu pong
• 300 gr tepung tapioka
• 3 siung bawang putih (haluskan)
• 1 batang daun bawang (potong halus)
• Merica, garam dan kaldu jamur secukupnya
• 1 butir telur
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Belah tahu pong jangan sampai terputus. Kemudian balik bagian dalam ke luar. Lakukan pada tahu yang masih tersisa.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka, bawang putih halus, lada, kaldu jamur, garam, daun bawang dan telur. Aduk-aduk adonan hingga rata. Tambahkan seidkit air dan aduk lagi, usahakan jangan terlalu encer.
3. Ambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam tahu yang telah di walik. Langsung goreng dalam minyak panas. Lakukan pada tahu dan adonan yang masih tersisa.
4. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Tahu walik aci siap disajikan.

Bahan:

• 200 gr udang ukuran sedang, kupas
• 1 buah bawang bombay, iris tipis

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, memarkan dan iris tipis
• 3 buah cabai rawit, iris serong (optional)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm margarin
• 1 sdt kecap manisgaram dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga matang agak kecokelatan. Masukkan cabai dan tumis sebentar.
2. Masukkan udang dan tuang sedikit air, tumis hingga udang berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan margarin dan tumis lagi hingga leleh dan tercampur rata dengan bumbu.
5. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Itu dia menu Ramadan hari ini yang bisa dicoba di rumah.

#ElevateWoman with Fimela