Resep Spesial Ramadan yang Sehat untuk Sahur dan Buka Puasa

Fimela.com, Jakarta Konsumsi makanan bergizi dan lezat di bulan Ramadan, di tengah pandemi Covid-19, dinilai sangat penting. Agar imunitas kita tidak mudah menurun apalagi ketika masih beraktivitas di luar rumah.

Ketua Ikatan Ahli Gizi Olahraga dan Kebugaran Indonesia (ANOKI), Mury Kuswary mengatakan selama Ramadan, terutama pada pandemi ini, tubuh membutuhkan lebih banyak konsumsi makanan enak dan bergizi seimbang.

"Agar kebutuhan nutrisi kita tercukupi saat berpuasa maka makanan bergizi yang kita miliki harus enak, sehingga nafsu makan kita meningkat. Kelezatan itu bisa kita dapatkan dengan menambahkan Bumbu Umami,” ungkap Mury dalam siaran pers Ajinomoto Indonesia.

Mury menambahkan, cara termudah untuk menjaga kebugaran tubuh selama puasa, terutama di masa pandemi ini adalah dengan menjaga pola makan dengan baik dan rutin berolahraga, yang akan mengurangi tingkat stres, dan jangan lupa tingkatkan ibadah.

"Selama puasa, terjadi defisit kalori yang membuat hormon tubuh berubah, yaitu penurunan insulin dan peningkatan hormon glukagon, yang memaksa tubuh menggunakan lemak sebagai sumber energi saat kita beraktivitas," paparnya.

Untuk itu, menu buka puasa dan sahur harus enak namun tetap bergizi. Ada beberapa menu lezat & bergizi yang dibagikan Ajinomoto Indonesia untuk menu berbuka puasa. Berikut resepnya.

Tumis Sawi Jamur

Bahan Bahan

200 gr Sawi Hijau

50 gr Jamur Kancing

½ bks penyedap Rasa Ayam 9 gr

2 siung Bawang Merah

2 siung Bawang Putih

100 ml Air

3 sdm Minyak Goreng

Cara Memasak

1.Iris bawang putih, bawang merah, dan jamur kancing, potong sawi hijau, sisihkan.

2.Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum.

3.Masukkan jamur kancing, air, dan sawi hijau, aduk rata.

4.Tambahkan ½ bks penyedap rasa ayam, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Ayam Popcorn

Bahan :

- 2 Bks Tepung Bumbu (80gr)

- 250 gr daging dada ayam tanpa tulang

- 8 sdm air es

- 700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap :

- Saus sambal/ Mayonaise pedas

- peterseli untuk hiasan

Cara Memasak

1.Potong dada ayam seukuran popcorn. Sisihkan.

2.Adonan basah : larutkan 4 sdm Tepung Bumbu dengan 8 sdm air es.

3.Adonan kering : Siapkan sisa Sajiku® Tepung Bumbu di wadah lainnya.

4.Masukkan potongan ayam kedalam adonan basah, gulingkan, angkat, hitung 123 cepat lalu masukkan kedalam adonan kering, gulingkan, remas-remas, bolak-balik hingga keriting, ketuk ketuk.

5.Goreng ayam dalam minyak panas dengan suhu 170 -180 C selama 10 menit, hingga matang, angkat, sajikan dengan saus sambal/ mayonaise pedas.

"Semua orang bisa mendapatkan berbagai inspirasi menu enak & bergizi seimbang melalui website Dapur Umami® dan website Winning Meals Kachimeshi yang bisa diaplikasikan sebagai menu buka puasa dan sahur, agar tetap sehat saat berpuasa,” ujar Katarina Larasati, Public Relations Manager - PT. Ajinomoti Indonesia

Kali ini Fimela Food akan coba hadirkan resep untuk membuat menu buka puasa spesial kolak pisang mutiara. Cara membuatnya super mudah. Dijamin anti gagal bahkan untuk pemula.

#elevate women