5 Jenis Rempah yang Digunakan untuk Pengganti Garam dan Rendah Kolesterol

Tanpa menggunakan garam, rasa makanan akan menjadi sangat hampar dan tidak lezat. Garam memiliki kandungan sodium yang baik untuk manusia. Karena bisa membantu menjaga cairan yang ada di dalam tubuh.

Sebenarnya mengonsumsi garam itu boleh, tetapi tidak boleh terlalu banyak mengonsumsi garam. Karena bisa membahayakan kesehatan tubuh dan menyebabkan penyakit yang serius. Ada batasan tertentu yang boleh dikonsumsi setiap harinya.

Bahayanya mengonsumsi garam yang berlebihan adalah sistem kinerja otak bisa menurun, menyebabkan gangguan pada organ ginjal, tekanan darah meningkat dan menyebabkan penyakit jantung, menyebabkan stroke, beresiko terkena osteoporosis, kadar kolesterol tinggi, bahkan bisa menyebabkan kanker perut.

Walaupun garam memiliki manfaat yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh, menjaga kadar elektrolit di dalam tubuh, mencegah penyakit gondok, mengobati sariawan dan menyehatkan sistem pencernaan, tetapi terlalu banyak mengonsumsi garam bisa menyebabkan penyakit untuk tubuh.

Untuk itu, saat mengonsumsi garam tidak boleh melebihi anjuran asupan garam di dalam tubuh. Maksimal asupan garam haram bisa dibedakan sesuai usianya. Kalau usianya kurang dari 1 tahun bisa mengonsumsi maksimal 1 gram garao per hari, untuk usia 1–3 tahun maksimal 2 gram garam per hari.

Kemudian anjuran mengonsumsi garam untuk usia 4–6 tahun maksimal 3 gram atau setara dengan 1/2 sendok teh garam per hari, untuk usia 7–10 tahun maksimal 5 gram per hari, dan untuk usia 11 tahun hingga dewasa maksimal 6 gram atau setara dengan 1 sendok teh garam per hari.

1. Bawang Putih

Jenis rempah pengganti garam yang pertama adalah bawang putih. Bawang putih memiliki rasa yang gurih dan menyehatkan untuk di konsumsi, karena bawang putih memiliki kandungan vitamin, mineral, antioksidan tinggi, anti inflamasi dan diuretik alami yang dibutuhkan tubuh. Bawang putih dianggap cepat menurunkan kolesterol.

2. Merica

Memiliki rasa yang pedas dan menghangatkan tubuh, merica juga bisa digunakan sebagai pengganti garam. Merica memiliki kandungan anti inflamasi dan antioksidan, yang bisa menjaga sistem kekebalan tubuh dan mengontrol tekanan darah.

3. Oregano

Oregano adalah rempah atau bumbu masakan yang berasal dari Italia. Oregano bisa dijadikan sebagai rempah pengganti garam, karena memiliki rasa yang gurih dengan kandungan vitamin, mineral dan minyak esensial, dengan sifat sebagai antiseptik, anti jamur dan antiinflamasi. Rempah ini dapat menyeimbangkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung.

4. Kunyit

Jenis rempah yang selanjutnya adalah kunyit. Kunyit bisa membuat warna masakan menjadi kuning dan rasanya lebih gurih. Makanan ini cocok untuk dijadikan untuk pengganti garam, karena memiliki sifat sebagai antiinflamasi dan anti bakterial yang baik untuk tubuh. Sehingga mencegah penyakit jantung yang disebabkan kolesterol.

5. Jahe

Jenis rempah yang terakhir adalah jahe. Jahe merupakan rempah yang bisa dijadikan sebagai pengganti garam, karena mengandung antiinflamasi dan bisa membantu menghangatkan tubuh, serta membantu membuat cita rasa makanan menjadi lebih gurih dan lezat.