Menu Ramadan Hari Ini: Nasi Bakar Tuna, Kolak Pisang dan Sambal Goreng Tongkol

Fimela.com, Jakarta Menyajikan menu Ramadan buka, takjil dan sahur sebenarnya sangat mudah dan ada banyak sekali resep masakan yang bisa dicoba di rumah, salah satunya adalah paket menu lengkap dari Fimela berikut ini.

Menu Buka: Nasi Bakar Tuna Gurih

Bahan:

• 3 porsi nasi putih/secukupnya
• 250 gr ikan tuna (bisa diganti dengan ikan tongkol)
• 1 genggam kemangi

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 buah cabai rawit (tingkat kepedasan silakan disesuaikan)
• 2 buah cabai keriting

Bumbu utuh:

• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 butir kemiri
• gula dan garam secukupnya

Pembungkus:

• daun pisang secukupnya, terutama yang lebar
• lidi untuk menyemat

Cara membuat:

1. Jika ikan tuna dalam keadaan mentah, kukus terlebih dahulu. Suwir-suwir selagi hangat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis hingga harum.
3. Masukkan ikan tuna yang telah disuwir-suwir, tuang air secukupnya. Aduk rata dengan bumbu.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya.
5. Jika bumbu sudah meresap, matikan api.
6. Ambil daun pisang secukupnya, tata nasi dan tumis tuna di atasnya, gulung dan semat dengan lidi di ujung-ujungnya.
7. Bakar nasi bungkus daun pisang hingga daun pisang kering dan sedap.
8. Nasi bakar tuna siap sajikan.