Name: Resep Palm Cheese Cookies
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 230 gr tepung protein rendah; 70 gr keju edam, parut halus (bisa diganti keju cheddar); 30 gr susu bubuk; 200 gr mentega; 1 sdm roombutter; 1 butir kuning telur; Gula palem secukupnya untuk pelapis

ilustrasi kue kering palm cheese/copyright by E Dewi Ambarwati (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Berencana membuat kue kering lebaran sendiri di rumah namun ingin varian lain selain nastar dan kastengel? Ada satu kue kering enak yang bisa dicoba di rumah dengan rasa manis gurih yang seimbang dan tak bikin bosan, yaitu palm cheese. Bahannya sederhana dan cara membuatnya sangat mudah. Ini dia resepnya.

Bahan:

230 gr tepung protein rendah
70 gr keju edam, parut halus (bisa diganti keju cheddar)
30 gr susu bubuk
200 gr mentega
1 sdm roombutter
1 butir kuning telur
Gula palem secukupnya untuk pelapis

Cara Membuat:

ilustrasi kue kering palm cheese/copyright by Resi Anggraeni (Shutterstock)

Masukkan mentega dan roombutter ke dalam wadah, kocok menggunakan mixer hingga lembut, masukkan kuning telur. Kocok lagi hingga tercampur rata.
Masukkan keju dan aduk rata dengan spatula.
Campurkan tepung terigu dan susu bubuk. Masukkan ke dalam adonan. Aduk rata.
Jumput secukupnya dan buat bulatan kecil. Lakukn hingga habis.
Panaskan oven. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas baking.
Gulung adonan ke dalam gula palem hingga merata. Tata di loyang dan panggang selama 45 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang, angkat dan dinginkan. Palm cheese siap dinikmati dan disimpan di dalam stoples.

#ElevateWoman with Fimela