Menu Ramadan Hari Ini: Sate Ayam, Es Kacang Merah dan Udang Brokoli Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 100 gr kacang merah 
• 6 sdm gula pasir
• 1 sd maizena
• Air secukupnya
• Sirup cocopandan secukupnya
• kental manis secukupnya
• Es serut secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam kacang merah dengan air semalaman. Lalu tiriskan.
2. Rebus air sampai mendidih dan rebus kacang merah hingga lunak.
3. Tambahkan larutan maizena dan gula kemudian aduk hingga rata.
4. Siapkan mangkuk, tuang es serut, kacang merah yang sudah dimasak, tuang sirup dan kental manis di atasnya.
5. Es kacang merah siap dinikmati.
6. Jika ingin lebih nikmat bisa ditambahkan dengan potongan buah-buahan.

Bahan:

• 150 gram udang kupas
• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• Garam dan lada bubuk secukupnya
• 3 sdm minyak goreng
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan udang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga cukup matang.
3. Tambahkan brokoli ke dalam wajan, tambahkan sedikit air masak hingga empuk.
4. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, penyedap masakan dan saus tiram secukupnya.
5. Aduk rata semua bahan, koreksi rasa, masak hingga matang dan mendidih.
6. Angkat tumis udang brokoli yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Itu sekian resep menu Ramadan hari ini yang layak dicoba di rumah untuk keluarga.

#ElevateWoman with Fimela