5 Cara Memasak Cumi Basah agar Empuk dan Tidak Amis

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi basah
• 100 gram cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas
• Royco, garam, dan gula (secukupnya)
• 2 sdm air asam jawa

Cara membuat:

• Potong-potong cumi basah, lalu cuci, bersihkan, dan sisihkan.
• Ulek cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga halus.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan ulekan cabai, potongan tomat, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, kemudian tumis hingga harum.
• Masukkan cumi basah, lalu beri Royco, garam, gula, dan air asam jawa.
• Biarkan hingga cumi matang dan tidak berair.
• Tes rasa dan siap disajikan.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi basah
• 1/4 kg petai
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 buah tomat merah
• 3 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit merah
• Daun bawang
• Seledri
• Garam
• Royco
• Gula pasir

Cara membuat: 

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai dan jahe, kemudian aduk hingga layu.
• Masukkan petai, tumis hingga petai setengah layu, lalu masukkan cumi basah yang sudah dibersihkan.
• Tumis cumi hingga matang, lalu beri garam, Royco, dan gula pasir. Koreksi rasa.
• Setelah matang, masukkan daun bawang dan seledri beserta tomat.
• Aduk hingga rata dan sajikan.

Bahan-bahan: 

• 1/4 kg cumi basah
• 1/2 buah tomat
• 4 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang besar
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 sdm kaldu jamur
• Garam (secukupnya)
• 1 sdm kecap manis
• 1 gelas air matang
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

• Cuci bersih cumi basah.
• Siapkan semua bahan, lalu iris bawang merah dan bawang putih, serta geprek jahe dan kunyit.
• Tumis semua bahan irisan, kunyit, dan jahe dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum.
• Masukkan cumi basah, tumis sebentar, lalu masukkan air matang, garam, kaldu jamur, dan kecap manis.
• Koreksi rasa, tunggu 2 menit, lalu sajikan. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:

• 1 kg cumi basah
• 2 bungkus saus teriyaki
• Garam
• Penyedap
• Gula
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 buah tomat
• Daun bawang
• Cabai keriting merah

Cara membuat: 

• Cumi basah dicuci bersih lalu dipotong-potong sesuai selera.
• Haluskan bawang merah dan bawang putih, serta cabai dan tomat.
• Iris tomat, cabai, dan daun bawang.
• Goreng bahan-bahan bumbu yang telah dihaluskan.
• Setelah bumbu setengah matang, masukkan cumi basah dan tambahkan garam, penyedap, serta sedikit gula.
• Kemudian, masukkan saus teriyaki dan tunggu hingga matang.
• Jika dirasa sudah pas, angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.

Nah, itulah beberapa cara mengolah cumi basah agar tidak amis, empuk dan lezat. Tertarik mencobanya? Semoga berhasil.

#ElevateWomen