5 Resep Serba Bihun yang Mudah Dibuat untuk Sahur dan Buka Puasa

Bahan-bahan:

• 120 gr bihun, rendam air dingin
• 2 butir telur
• 4 buah bakso sapi, potong
• 50 gr ayam fillet, potong
• 2 pasang ati ampela, rebus dan iris
• 50 gr sawi hijau, potong
• 3 lembar kol, potong
• 1 batang daun bawang, potong
• 3 siung bawang merah, parut
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sdm kecap asin
• 1-2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen, opsional
• 1 sdt kecap inggris, opsional
• ¼ sdt merica
• ½ sdt penyedap
• 150 ml air
• Minyak untuk menumis
• Bawang goreng

Cara Membuat:

• Panaskan pan dengan api besar, tuang minyak lalu masukkan telur kemudian aduk-aduk lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi.
• Masukkan ati ampela, ayam dan bakso kemudian aduk rata.
• Masukkan bihun lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, dan kecap inggris dan aduk rata.
• Tambahkan air lalu bumbui dengan merica dan penyedap rasa kemudian masak hingga air surut.
• Masukkan daun bawang, sawi hijau dan kol, aduk rata hingga matang.
• Sajikan bihun goreng ala solaria selagi hangat.

Bahan-Bahan:

• 17 buah tahu, iris diagonal lalu lubangi
• 1 keping bihun jagung, seduh dengan air panas
• 1 butir telur, dibuat orak-arik
• 3 lembar kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 bawang merah, iris
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt kecap asin
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada bubuk

Bahan Pencelup:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung kanji
• 1 butir telur
• 1/4 sdt baking powder
• garam dan air secukupnya

Cara Membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. 
• Masukkan daun bawang, wortel, bihun, dan lada. Tambahkan kecap, gula, dan garam. Masukkan telur orak-arik. Masak hingga matang.
• Isi tahu dengan isian bihun. 
•  Campur semua bahan pencelup. 
• Celupkan tahu ke bahan pencelup. Panaskan minyak, lalu goreng tahu isi sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Bahan-bahan:

• 3 balok tahu
• 1 bungkus bihun ukuran kecil

Bumbu:

• 4 siung bawang putih (haluskan)
• Lada sekucupnya
• Garam secukupnya
• 1 bungkus penyedap rasa ayam
• 1 butir telur
• Minyak goreng

Cara Membuat:

• Masukkan bihun ke dalam air panas, hingga benar-benar matang. Jangan terlalu lama, supaya tidak lembek. Kemudian tiriskan bihun.
• Haluskan tahu putih hingga benar-benar halus.
• Campur adonan tahu dengan bumbu-bumbu serta telur. Campur hingga rata, masukkan pula bihun.
• Aduk-aduk. Buatlah bulatan pada semua adonan.
• Panaskan minyak goreng, dan goreng bulatan tahu hingga berwarna kuning keemasan.
• Hidangkan bola-bola tahu bihun dengan saus sambal.

Bahan-bahan:

• 200 gram bihun jagung (seduh dengan air panas, tiriskan)
• 5 lembar sayur sawi (potong sesuai selera)
• 3 butir bakso sapi
• 1 buah tomat (belah empat)
• 1 batang daun bawang (cincang kasar)
• Bawang merah goreng (secukupnya, untuk taburan)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 3 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 buah cabai rawit (iris serong)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu sapi bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

• Siapkan semua bahan, seduh bihun dengan air panas kemudian tiriskan.
• Rebus sayur sawi hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
• Tambahkan air kira-kira 3 gelas atau 100 ml. Masukkan tomat, daun bawang, garam, gula dan lada bubuk secukupnya.
• Masukkan bihun ke dalam air rebusan bumbu, aduk rata.
• Koreksi rasa, tuang bihun yang telah matang ke dalam mangkok saji.
• Tambahkan sayur sawi, bakso dan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Bagaimana, sangat mudah sekali bukan membuat menu serba bihun untuk menu sahur dan buka puasa, apakah Sahabat Fimela tertarik mencobanya? Semoga berhasil.

#ElevateWomen