Menu Ramadan Hari Ini: Gado-Gado, Tahu Isi Sayur, dan Ayam Saus Tiram

Fimela.com, Jakarta Ingin menyajikan makanan enak dan mudah dibuat di rumah, menu Ramadan rekomendasi Fimela kali ini patut dicoba untuk sajian keluarga. Yuk simak resepnya!

Menu Buka: Gado-Gado Saus Kacang

Bahan:

• 150 gram tauge 
• 2 butir telur ayam rebus, belah dua
• 2 potong tempe goreng
• 2 potong tahu goreng 
• 5 buah kacang panjang, siangi, potong-potong
• kol/kubis secukupnya 
• 1 buah mentimun, kupas kulit, potong-potong
• 1 buah kentang, potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong
• Kerupuk udang secukupnya

Bumbu saus kacang:

• 200 gram kacang tanah tanpa kulit
• 3 buah cabai rawit
• 4 siung bawang putih
• Gula merah secukupnya, sisir halus
• Garam secukupnya
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

1. Seduh tauge dengan air panas, angkat dan tiriskan. Rebus sayur kentang, wortel, kacang panjang dan kol, tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng bersama cabai dan bawang putih, tambahkan garam lalu ulek sampai halus.
3. Jika sudah halus, masukkan air asam jawa, daun jeruk dan gula merah lalu haluskan lagi sambil aduk rata. Jika bahan saus sudah halus, seduh dengan sedikit air panas.
4. Siapkan piring saji lalu susun taoge, telur ayam, tempe goreng, tahu goreng, kacang panjang, kembang kol, mentimun, kentang dan wortel.
5. Siram dengan saus kacang dan sajikan bersama kerupuk udang kecil. Gado-gado siap untuk disantap.