5 Resep Cumi Bumbu Sederhana untuk Menu Buka Puasa

Bahan:

• 650 gram cumi-cumi
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• tepung terigu serba guna

Cara Membuat:

1. Bersihkan cumi-cumi, tiriskan sampai benar-benar kesat.
2. Taburi cumi-cumi dengan garam dan lada hitam bubuk.
3. Siapkan mangkuk berisi tepung, lumuri cumi-cumi dengan tepung hingga rata.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Goreng daging cumi-cumi hingga berubah warna jadi cokelat keemasan.
6. Setelah ditiriskan, cumi goreng tepung siap untuk dinikmati.
7. Tambahkan taburan garam sedikit agar rasanya makin gurih.

Bahan-Bahan

• 500 gram cumi, kupas kulitnya dan potong sesuai selera
• 4 siung bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang purtih, iris halus
• 4 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 buah tomat, potong jadi 6 bagian
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 1/4 sdt penyedap masakan
• 5 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih cumi, kupas kulitnya dan potong bulat sesuai selera. Beri perasan air jeruk nipis agar bau amisnya berkurang.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan lengkuas dan jahe ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
4. Masukkan cumi ke dalam tumisan bawang, aduk sebentar dan masak hingga berwarna putih.
5. Tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, gula dan penyedap masakan. Aduk semua bahan.
6. Tambahkan tomat yang telah dibelah enam, aduk rata dan masak hingga tomat layu.
7. Koreksi rasa, angkat cumi saus pedas manis yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Bahan:

• 250 gr cumi
• Tepung serba guna secukupnya
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdm lada 
• Minyak goreng 

Cara Membuat

1. Bersihkan cumi-cumi dari tintanya dan potong melingkar.
2. Marinasi dengan sedikit tepung serba guna, lada dan sedikit air.
3. Balut dengan tepyung serba guna kering kemudian goreng pada minyak panas.
4. Goreng hingga kuning keemasan dan tiriskan.
5. Cumi goreng tepung siap disajikan.

Bahan-bahan:

• ½ kg cumi
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 20 cabe rawit (sesuai selera)
• Garam
• Gula
• Kaldu jamur
• Merica bubuk
• 2 sdm kecap asin

Cara Membuat

1. Cuci bersih cumi (sisakan sedikit tinta), lalu potong-potong.
2. Potong-potong bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Kemudian tumis hingga harum, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam.
3. Masukkan cumi, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, merica dan kecap asin secukupnya, lalu aduk dan tunggu hingga cumi mengeluarkan tinta.
4. Masak hingga bumbu cumi meresap dan matang, sambil mengoreksi rasanya.
5. Cumi Hitam Pedas siap dinikmati.

Selamat menyiapkan menu buka puasa, ya. Semoga kompilasi resep cumi di atas bisa jadi referensi bermanfaat untuk Sahabat Fimela sekalian.

#ElevateWomen