5 Resep Cara Membuat Nugget Ayam Rumahan yang Tidak Alot

Bahan A

• 250 gram daging dada ayam
• 50 gram tepung sagu
• 90 gram keju
• 2 butir telur ayam
• 100 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/3 sdt lada bubuk
• 2 siung bawang putih, potong-potong
• 1/4 butir bawang bombay, potong-potong

Bahan B

• tepung terigu dan tepung panir secukupnya
• 1 putih telur

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A. Haluskan dengan food processor sampai tercampur semua.

2. Siapkan loyang. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang.

3. Panaskan kukusan. Kukus nugget selama kurang lebih 30 menit.

4. Potong-potong nugget.

5. Balut nugget dengan tepung terigu. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir sampai rata. Lakukan sampai habis.

6. Diamkan nugget di dalam freezer selama 45 menit.

7. Panaskan minyak. Goreng nugget hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

Bahan: 

• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang daun bawang (potong halus)
• ½ kg daging ayam giling
• 2 butir telur
• ½ kg terigu
• 2 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa ayam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Tepung roti secukupnya

Cara Membuat

1. Kupas wortel dan kentang, cuci bersih kemudian rebus hingga setengah matang. Potong lembut sayuran.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih dan bawang merah.
3. Masukkan daging ayam dan tepung terigu. Campur hingga rata, masukkan pula sayuran, bumbu halus dan lainnya. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ke dalam loyang datar, ratakan ke dalam loyang hingga ketebalan 2 cm.
5. Kukus selama 30 menit.
6. Jika sudah matang, biarkan nugget sayur dingin.
7. Potong-potong sesuai selera.
8. Celupkan ke dalam telur dan balut dengan tepung roti.
9. Goreng nugget sayur dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
10. Nugget ayam sayur siap disajikan.

Bahan

• 250 gram daging ayam bagian dada
• 1 buah wortel
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/2 butir bawang bombay
• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• Tepung panir atau tepung roti, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Gula, secukupnya

Cara Membuat

1. Potong kecil-kecil daging ayam bagian dada, haluskan dengan blender atau cincang halus.
2. Potong kecil-kecil wortel kemudian haluskan bersama bawang bombay dan daun bawang.
3. Campur daging ayam yang telah dihaluskan bersama wortel, bawang bombay, daun bawang dan tepung terigu serta tepung tapioka. Aduk rata semua bahan.
4. Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan satu butir telur yang telah dikocok lepas, aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak, kukus hingga adonan nugget matang.
6. Angkat adonan nugget yang telah matang, dinginkan kemudian potong-potong nugget sesuai selera.
7. Celupkan nugget yang telah dipotong-potong ke dalam telur yang dikocok lepas lalu gulingkan ke dalam tepung panir atau roti.
8. Panaskan minyak, goreng nugget ayam campur wortel ini hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 500 gr dada ayam, cuci bersih dan iris tipis
• 2 butir telur ayam

Bahan tepung:

• 3 sdm tepung panir
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan pencelup:

• 3 sdm terigu bumbu siap pakai
• air secukupnya

Bahan pelapis:

• Tepung panir secukupnya

Cara Membuat

1. Blender halus daging ayam dengan telur hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Tuang ke dalam mangkuk, campurkan dengan bumbu halus dan bahan tepung.
3. Siapkan kukusan, panaskan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan. Kukus adonan nugget ayam selama 30 menit atau hingga matang sempurna.
4. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.
5. Potong-potong nugget. Buat adonan pelapis, campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Tambahkan garam.
6. Celupkan nugget ke dalam bahan pelapis dan gulung ke dalam tepung panir. Diamkan selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas agar tepung panir lebih merekat.
7. Goreng nugget secukupnya hingga kecokelatan. Angkat.

Nah, jadi mau coba resep cara membuat nugget ayam yang mana dulu,  nih? Semoga kompilasi resep ini bermanfaat, ya. Selamat mencoba!

#ElevateWomen