Resep Es Mambo Rujak Mangga Asam Manis

Fimela.com, Jakarta Di saar cuaca panas lihat yang segar-segar langsung bikin ngiler ya, Sahabat Fimela. Jika di rumah ada mangga muda atau setengah matang, daripada tidak sabar menunggu matang lebih baik dibuat rujak serut untuk campuran es mambo.

Apalagi mangga kuweni dengan roma yang khas sangat cocok untuk dirujak. Perpaduan rasa manis gula, asam dari buah mangga, dan pedas serta aroma buah kuweni bisa menjadi varian rasa es mambo yang menggugah selera.

Nah, langsung saja, ini dia Resep Es Mambo Rujak Mangga Asam Manis

Bahan-bahan:

1 buah mangga kuweni
1 buah mangga apel
3 buah cabe rawit pedas atau sesuai selera
1 buah cabe merah besar
Secukupnya asam jawa
Gula merah/aren
Gula pasir
Air matang

Cara Membuat Es Mambo Rujak Mangga:

es lilin — es mambo/copyright by Erna Sustiani (Shutterstock)

Kupas mangga dan cuci kemudian serut atau potong sesuai selera, sisihkan.
Ulek cabe rawit, cabe merah, garam, gula merah, gula pasir serta asam. Beri sedikit air dan aduk rata.
Siapkan wadah, masukan air matang dan bumbu rujak lalu aduk rata. Kemudian saring.
Tuang air rujak ke dalam plastik es mambo gunakan corong lalu masukan potongan buah mangga secukupnya. Isi 3/4 bagian saja
Puter ujung plastik ke kanan sampai kencang kemudian simpul mati. Masukan ke dalam frezeer hingga beku.
Es Mambo Rujak Mangga siap dinikmati.

Bagaimana, sangat mudah sekali bukan membuat es mambo rujak mangga? Tertarik mencobanya? Semoga berhasil.

#ElevateWomen