5 Resep Rujak Buah yang Segar dengan Bumbu Sederhana

Fimela.com, Jakarta Untuk menikmati rujak yang segar, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ada banyak resep rujak buah yang bisa langsung dicoba dibuat sendiri di rumah. Rujak buah pun sangat cocok untuk dijadikan makanan selingan yang sehat karena kaya serat.

Berikut ini beberapa resep rujak buah segar yang bisa langsung dicoba. Yuk, langsung saja simak di sini selengkapnya.

1. Rujak Gobet

Bahan-Bahan

2 buah mentimun kecil
2 buah bengkoang
1 buah nanas
1 buah mangga
1 buah jeruk bali
9 buah cabai rawit
4 buah cabai merah

Bahan Kuah Rujak

750 ml air
2 keping gula jawa
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt asam

Cara Membuat

1. Cuci bersih dan serut semua bahan buah. Simpan di dalam kulkas.

2. Haluskan cabai rawit dan cabai merah.

3. Didihkan air. Masukkan gula jawa, gula pasir, garam, dan asam. Aduk sdan masak sampai mendidih. Masukkan cabai. Aduk sampai ratai. Matikan api. Biarkan kuah menjadi dingin.

4. Siapkan wadah. Masukkan buah-buahan. Siram dengan kuah rujak. Bisa ditambah es batu sesuai selera. Sajikan.

Selamat mencoba!

2. Rujak Buah Sambal Lotis

Bahan-Bahan

50 gram kacang tanah goreng
150 gram gula merah
3 buah cabai rawit merah
1 1/2 sdt asam
1/4 sdt garam
air matang secukupnya

Cara Membuat

1. Ulek kacang tanah, cabai rawit, gula merah, garam dan asam.

2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai mendapat kekentalan yang diinginkan.

Sajikan sambal dengan aneka buah segar.

Selamat mencoba!

3. Rujak Aceh

Bahan-Bahan

1 kg buah kweni
3 keping gula merah
3 butir asam
4 buah cabai kriting
1/2 sdt terasi
kacang goreng sesuai selera
garam dan gula secukupnya

Buah-buahan

kedondong
bengkoang
mentimun
jambu air
mangga

Cara Membuat

1. Haluskan cabai dan terasi, masak dengan gula merah, gula putih, asam, dan air secukupnya sampai mendidih. Saring.

2. Kupas buah kweni, blender dengan kuah asam yang sudah dibuat sebelumnya.

3. Ulek kacang goreng kasar, tidak perlu sampai lembut.

4. Sajikan potongan buah dengan kuah asam buah kweni, tambahkan kacang goreng secukupnya.

Selamat mencoba!

4. Rujak Kuah Pindang

Bahan-Bahan

200 gram ikan pindang, dibersihkan lalu dikukus
buah-buahan (mentimun, mangga, kedondong, pepaya, nanas)
1/2 sdt terasi
4 cabai rawit
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
garam dan gula pasir secukupnya
130 ml air

Cara Membuat

1. Didihkan air, masukkan ikan pindang, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga air agak keruh. Angkat dan saring airnya.

2. Ulek terasi, cabai, garam, dan gula. Campurkan ke kuah pindang.

3. Iris semu

5. Rujak Serut

Bahan-Bahan

2 buah mangga mengkal
1 buah nanas madu
1 buah mentimun
7 buah jambu air

Bumbu

1 genggam kacang tanah sangrai
2 keping gula merah
1/2 sdt terasi bakar
1 sdt asam jawa, diseduh dengan air lalu saring
5 buah cabai rawit
8 buah cabai merah
garam secukupnya

Cara Membuat

1. Serut buah mangga, mentimun, dan jambu air. Potong buah nanas, iris kecil memanjang.

2. Campur dan ulek semua bahan bumbu.

3. Campur bumbu ke buah-buahan. Aduk rata. Simpan dalam kulkas.

Kira-kira mau coba rujak buah yang mana dulu, nih? Rasanya tak sabar untuk mencoba semuanya, ya. Selamat mencoba resep-resep rujak buah segar di atas.

#ElevateWomen