Lifestyle

5 Resep Sup Hangat dan Sehat untuk Buka Puasa

0(0)

Endah Wijayanti

Diperbarui 06 Apr 2021, 10:55 WIBDiterbitkan 06 Apr 2021, 10:55 WIB

sup — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Anna_Pustynnikova

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Berpuasa punya banyak manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Apalagi jika diimbangi dengan pola makan dan pilihan makanan yang sehat, maka kita bisa mendapatkan manfaat yang luar biasa dari rutinitas berpuasa. Khususnya selama bulan Ramadan, berpuasa sebulan penuh bisa menghadirkan manfaat luar biasa untuk tubuh kita.

Saat berbuka puasa, pilihan menu sup yang berkuah hangat bisa sangat pas untuk mengembalikan energi tubuh. Berikut ini lima resep serba sup rekomendasi dari Fimela yang sangat cocok untuk buka puasa. Selanjutnya, langsung saja simak di sini.

1. Sup Ayam Kuah Bening

Bahan Isian Sup:

jamur kuping secukupnya
1 buah kentang kupas, potong dadu
1 buah wortel kupas, potong dadu
5 buah buncis, potong sesuai selera
1/2 bagian kol, potong sesuai selera
1/2 kg dada ayam

Bumbu Kuah:

4 siung bawang putih, haluskan
merica, garam, dan gula secukupnya
penyedap rasa ayam secukupnya
bawang goreng

Cara Membuat

Cuci dada ayam lalu masak pada air yang dicampur garam dengan api sedang. Jika ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong ayam sesuai dengan yang diinginkan.
Masukkan sayuran yang telah dipotong dan dicuci ke dalam air mendidih secara terpisah. Jika jika semua sudah masak, tata di dalam wadah bersih.
Untuk membuat kuah sup bening, tumis bumbu kuah dengan minyak secukupnya. Tumis hingga mengeluarkan bau yang harum. Jika sudah beraroma, matikan kompor dan biarkan terlebih dahulu.
Masukkan air ke dalam panci sekitar 400 ml air. Kemudian panaskan dengan api sedang. Jika air sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis. Tambahkan pula bawang goreng. Lalu masukkan potongan daging ayam ke dalam kuah. Tes rasa, jika sudah pas, matikan kompor.
Untuk menikmati sup kuah bening racik sayuran yang sudah di rebus tadi di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah sup bening yang masih panas. Sup siap dinikmati.

2. Sup Ayam Jahe

Bahan-Bahan

1 ekor ayam kampung, cuci bersih lalu potong jadi beberapa bagian
1 ruas jahe, iris halus
3 siung bawang putih cincang
2 sdm minyak wijen
2 sdm minyak sayur
2 batang daun bawang, diiris
garam secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak sayur, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar.

2. Tambahkan air. Tutup wajan agar daging ayam cepat empuk.

3. Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan garam. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sup ayam jahe ini paling pas dinikmati selagi hangat. Selamat memasak!

3. Sup Daging Sapi Kuah Bening

sup daging sapi bening — Ilustrasi daging sapi kuah bening./Copyright shutterstock.com/g/inews

Bahan-Bahan

250 gram daging sapi, potong dadu
2 batang daun seledri
1 batang daun bawang
700 ml air
4 buah wortel
9 buah buncis
2 buah kentang
2 buah tomat
1/4 buah kol
2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt lada bubuk

Cara Membuat

1. Rebus daging sebentar, lalu buang air yang kotor.

2. Ganti air rebusan dengan air baru, rebus kembali daging sampai setengah matang. Air rebusan daging yang kedua ini jangan dibuang karena akan dijadikan kuah kaldu.

3. Potong-potong semua bahan sayur.

4. Rebus kembali kuah kaldu.

5. Masukkan daging sapi dan potongan wortel.

6. Ketika wortel sudah setengah matang, masukkan buncis dan kentang.

7. Rebus sampai semua bahan sayur matang.

8. Masukkan kol, tomat, daun bawang, dan daun seledri.

9. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

4. Sup Telur

Bahan-Bahan

2 butir telur ayam, dikocok lepas
1/2 butir bawang bombay
2 batang daun bawang
1 sdm minyak wijen
air secukupnya
kaldu ikan teri secukupnya

Cara Membuat

1. Didihkan air dan kaldu ikan teri.

2. Masukkan irisan bawang bombay ke dalam kaldu.

3. Tuang telur yang sudah dikocok secara perlahan sambil diaduk agar telurnya merata.

4. Tuang minyak wijen. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu sajikan.

Selamat mencoba!

5. Sup Tulang Sapi

Bahan-Bahan

250 gram tulang sapi, dicuci bersih
2 buah wortel
2 buah tomat
2 batang daun bawang
daun seledri secukupnya
2 ruas jahe
Bumbu Halus
4 siung bawang putih
1 sdt lada
lada dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus tulang sapi dengan jahe sampai agak empuk.

2. Masukkan bumbu halus, rebus sampai bumbu meresap (tambahkan air lagi bila perlu).

3. Masukkan irisan wortel, tomat, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa.

Sup tulang sapi ini paling pas dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba!

#ElevateWomen

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

resep praktis
Agenda
Resep Praktis
Lihat Selengkapnya
resep praktis
festival ramadan 2021
Agenda
Ramadan adalah bulan suci umat Islam yang dirayakan dengan cara melaksanakan puasa selama satu bulan penuh.
Lihat Selengkapnya
festival ramadan 2021
Ramadan
Agenda
Ramadan adalah bulan suci umat Islam yang dirayakan dengan cara melaksanakan puasa selama satu bulan penuh.
Lihat Selengkapnya
Ramadan
Ramadan 2021
resep buka puasa
elevate women
Hashtag Lainnya...