Menu Hari Ini: Buncis Goreng Cabai, Tauco Tahu Udang dan Sup Jamur Kancing

Tuaco tahu udang medan ini salah satu perpaduan citarasa yang unik sekaligus menggugah selera. Ini sangat cocok untuk makan siang hari ini. Penasaran ingin mencobanya? Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 buah tahu putih, potong dadu dan goreng
• 15 ekor udang kupas
• 10 biji petai
• 5 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat

Bumbu:

• 2 sdm tauco
• 1 sdm kecap manis
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 2 lembar daun salam
• gula dan garam secukupnya 

Cara membuat: 

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daun salam, jahe, petai dan cabai, aduk merata hingga sedap.
2. Masukkan udang dan tumis bersama bumbu, tuang sedikit air. Masak hingga berubah warna.
3. Masukkan tauco beserta garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
4. Masukkan tahu dan tuang kecap manis aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Membuat sup untuk menu makan malam sepertinya lebih menarik. Jika memiliki jamur kancing di rumah, Sahabat Fiemla bisa membuat sup dari jamur kancing. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan

• 250 gram jamur kancing, iris sesuai selera
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 3 sdm minyak goreng
• 250 ml air

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• Sejumput garam
• Sejumput kaldu jamur 

Cara Membuat 

1. Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Masukkan jamur kancing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih dan jamur matang.
4. Tambahkan daun bawang, aduk rata kemudian koreksi rasa.
5. Segera angkat sup jamur yang sudah matang, segera sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen