Menu Hari Ini: Bakwan Daun Bawang, Bobor Bayam dan Nasi Goreng Kacang Polong

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/jazz3311

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, beberapa rekomendasi menu makan hari ini bisa jadi inspirasi untuk membuat hidangan yang enak. Karena rekomendasi menu hari ini ada Bakwan Daun Bawang, Bobor Bayam dan Nasi Goreng Kacang Polong. Dapatkan semua resepnya di bawah ini.

Bahan

100 gram tepung terigu
2 siung bawang putih (haluskan)
Daging udang rebus (secukupnya)
2 batang daun bawang (cincang kasar)
1 buah wortel (iris panjang korek api)
Air es (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

Campur tepung terigu, daun bawang, daging udang, buah wortel dan air es. Adu rata, buat adonan yang cukup cair tapi tidak terlalu cair banget.
Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata.
Koreksi rasa. Jika ada bumbu yang kurang, tambahkan bumbu.
Panaskan minyak goreng.
Goreng bakwan dengan cara mengambil sedikit adonan di sendok kemudian menuangkannya ke wajan seperti membuat rempeyek.
Goreng bakwan hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Angkat bakwan yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Bobor Bayam — Ilustrasi Bobor opyright shutterstock

Ingin membuat menu makan yang enak dengan bahan sayur bayam? Bikin bobor ayam sepertinya lebih menarik. Beirkut bahan dan cara membuatnya.

Bahan

1 ikat bayam (siangi, cuci bersih)
2 buah sayur oyong muda (kupas kulitnya, iris sesuai selera)
200 ml santan kelapa
3 siung bawang putih (memarkan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
2 cm rempah kencur (haluskan)

Cara Membuat

Panaskan air, rebus hingga mendidih.
Masukkan bawang putih, kencur, garam dan gula secukupnya.
Masukkan sayur bayam dan oyong, rebus hingga matang.
Tambahkan santan kelapa, aduk rata dan koreksi rasa.
Tambahkan kaldu ayam bubuk secukupnya.
Jika sayur sudah mendidih, angkat kemudian sajikan.

Nasi goreng terdiri dari beragam varian. Mulai dari nasi goreng telur, nasi goreng keju, nasi goreng ayam suwir, nasi goreng jawa, nasi goreng ati hingga nasi goreng kacang polong. Semua varian nasi goreng ini memiliki cita rasa khas yang sangat menggugah selera. Misalnya seperti nasi goreng kacang polong, menu makan ini cocok sekali untuk makan malam hari ini. Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan

2 piring nasi putih
3 sdm kacang polong
2 butir telur, kocok lepas
2 lembar daun sawi, iris halus
4 sdm minyak

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir cabai rawit
1/2 sdt garam
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
Penyedap masakan, secukupnya jika suka
Lada bubuk, secukupnya jika suka

Cara Membuat

Panaskan minyak, masak telur orak-arik. Sisihkan telur di tepi wajan jika telur sudah matang.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.
Masukkan kacang polong dan daun sawi ke dalam wajan, tumis bersama bumbu dan telur, aduk rata.
Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata.
Koreksi rasa, tambahkan bumbu yang dirasa kurang.
Angkat nasi goreng kacang polong yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!