Menu Hari Ini: Telur Dadar Gulung, Bistik Ayam dan Kepiting Saus Padang

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/chomplearn

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut bisa dicoba untuk membuat hidangan yang enak dan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Telur Dadar Gulung, Bistik Ayam dan Kepiting Saus Padang. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Telur Dadar Gulung

Bahan:

3 butir telur
1 buah wortel (potong kecil-cecil)
½ bagian bawang bombai (potong kecil)
1 batang daun bawang (potong halus)
4 sdm saus tomat
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat:

Kocok lepas telur dan campurkan dengan potongan wortel, daun bawang, dan garam.
Panaskan sedikit minyak ke dalam teflon. Dadar telur ke dalam teflon. Jika sedikit matang, gulung telur dengan spatula.
Jika sudah matang, angkat telur dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Membuat sausnya cukup mudah, dengan panaskan sedikit minyak ke dalam wajan, tumis bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan saus tomat, gula, dan sedikit garam.
Siramkan saus di atas telur dadar gulung yang sudah di potong.
Sajikan untuk sarapan anak.

ilustrasi Resep Bistik Ayam/copyright by papkin (Shutterstock)

Mau mencoba resep makanan khas dari salah satu kota di Kalimantan? Coba resep masakan ayam ala Banjarmasin yang cukup mudah ini saja Ladies.

Bahan-bahan:

500 gr ayam
3 buah kentang, kupas dan potong dadu
1 batang kayu manis
4 buah cengkeh
2 batang seledri, potong-potong 1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
800 ml air
garam secukupnya
minyak sayur secukupnya

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
2 ruas jahe (2cm)

Cara membuat:

Buat campuran bumbu kecap manis, gula merah, kaldu bubuk dan garam. Kemudian rendam ayam dalam bumbu kurang lebih 15 menit.
Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cengkeh dan kayu manis. Aduk dan tumis hingga keluar wanginya.
Masukkan ayam beserta bumbu rendaman. Aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan kentang. Tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
Setelah matang, bisa ditaburi dengan daun seledri.

Seafood juga cocok sekali untuk menu makan malam hari ini. Yuk, cobain resep kepiting saus padang berikut ini.

Bahan:

3 buah kepiting (ukuran sedang)

Bumbu:

10 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
3 butir kemiri
1 sdt garam
1 bks saus tiram
1 buah tomat merah
1 batang serai
150 ml air
1 butir telur
½ bagian bawang bombai
2 sdm kecap manis

Cara Membuat:

Cuci kepiting dengan air bersih, potong-potong menjadi beberapa bagian. Kemudian kukus selama 15 menit.
Sambil menunggu kepiting matang, haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah.
Tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukkan air ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk-aduk, masukkan garam, saus tiram, gula dan kecap manis.
Kemudian angkat kepiting dari kukusan dan masukkan ke dalam bumbu.
Campur hingga merata pada seluruh bagian kepiting.
Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam tumisan. Masak sebentar hingga bumbu mengental.
Sajikan kepiting saus Padang dengan taburan daun bawang.

Selamat memasak dan semoga suka!