Menu Hari Ini: Sandwich Daging Sapi, Soto Kuning Bogor dan Bakmi Godog Jawa

Bikin menu makan siang dengan hidangan soto sepertinya menarik! Yuk, cobain resep membuat soto kuning khas Bogor berikut ini yang dijamin lezat dan bikin ketagihan. 

Bahan:

• 300 gr daging sapi
• 3 batang daun bawang
• 2 buah tomat merah
• 4 lbr daun salam
• 1 batang sereh
• 3 lbr daun jeruk
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• ½ sdm gula
• ½ sdt lada bubuk
• 70 ml santan kelapa

Bumbu Halus:

• 9 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 siung kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit 

Cara Membuat: 

1. Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk. Kemudian potong sesuai selera.Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus bisa ditumbuk.
2. Kemudian, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Jika sudah harum, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam.
3. Jika sudah tanak, masukkan 400 ml air. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan daging sapi, garam, lada, penyedap rasa dan gula.
5. Bila sudah mendidih, masukkan santan, tomat yang dipotong-potong dan irisan daun bawang. Masak hingga mendidih.
6. Soto kuning khas Bogor siap dihidangkan.

Menikmati bakmi godog yang sedap perlu racikan bumbu yang pas. Dan membuatnya pun sebenarnya cukup mudah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 300 gram mi kuning basah
• 100 gram daging ayam, rebus dan potong dadu
• 1 ikat sawi hijau
• 500 ml kuah kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm saus tiram
• 1 buah tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ebi kering, rendam dengan air hangat
• 1/2 sdt garam
• 3 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, lada, kemiri, garam, dan ebi.
2. Tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang. Tambahkan irisan cabai dan tomat. Masak hingga tomat agak layu.
3. Masukkan sausn tiram, kecap, dan kuah kaldu ayam. Masak hingga air mendidih.
4. Masukkan daging ayam.
5. Masukkan mie kuning. Koreksi rasa.
6. Masukkan sayur sawi, daun bawang, dan seledri. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen