Menu Hari Ini Serba Tumis: Tumis Bayam, Sambal Cumi dan Tumis Bakso

Daripada beli sambal cumi di luar, sebenarnya bisa membuat sendiri tumis sambal cumi di rumah untuk lauk makan. Membuatnya juga tidak harus pedas, tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera. Ini cara membuatnya.  

Bahan:

• 300 gr cumi asin, cuci bersih

Sambal:

• 10 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah ukuran sedang
• 1 sdm gula merah
• garam dan gula secukupnya

Bumbu utuh:

• batang serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 

Cara Membuat: 

1. Rebus sebentar cumi untuk mengurangi asin dan amisnya. Tiriskan. Jika besar, potong-potong dulu.
2. Goreng bahan sambal, haluskan. Tumis lagi sebentar, masukkan cumi, gula merah, serai dan lengkuas serta sedikit air.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih dan air sambal menyusut. Jika sudah mengental, angkat.

Ingin membuat hidangan yang lezat untuk makan malam? Tenang saja, jika memiliki bakso di rumah, Sahabat Fimela dapat membuat tumis bakso dengan bahan yang simpel. Berikut resepnya. 

Bahan:

• 20 butir bakso sapi, kerat jadi empat

Bumbu utuh:

• 1 sdm kecap manis
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 20 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah kriting
• 3 buah cabai merah besar
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih 

Cara Membuat: 

1. Goreng bakso sapi dulu hingga mengembang, angkat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh kecuali kecap. Masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan bakso dan tuang kecap manis. Aduk rata dengan bumbu dan bakso. Angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen