5 Resep Olahan Sayap Ayam dengan Racikan Bumbu Sedap

Fimela.com, Jakarta Sayap ayam bisa diolah jadi hidangan atau masakan yang sedap. Bisa diolah dengan cara digoreng hingga dijadikan sup yang sehat. Bagi yang sedang mencari inspirasi olahan sayap ayam, berikut ini beberapa resep pilihan yang bisa dicoba.

Olahan sayap ayam ini pun bisa jadi menu baru untuk dinikmati bersama keluarga. Selengkapnya, langsung saja simak di sini.

1. Sayap Ayam Cola

Bahan:

6 pcs sayap ayam

Bumbu:

4 siung bawang putih (haluskan)
6 buah cabai rawit (haluskan)
½ bawang bombai (iris tipis)
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
2 sdm minyak wijen
300 ml coca cola
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 buah jeruk nipis

Cara Membuat

Cuci bersih sayap ayam dengan air mengalir dan perasan jeruk nipis.
Marinasi sayap ayam dengan lada dan kecap asin.
Panaskan minyak wijen pada teflon. Panggang sayap ayam hingga berwarna kekuningan.
Tumis bawang bombai, bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak. Tumis hingga beraroma harum.
Masukkan ayam, coca cola, saus sambal, saus tiram, kecap manis, garam, dan gula.
Aduk-aduk hingga tercampur rata, biarkan kuah agak menyusut dan mresak ke dalam daging ayam.
Angkat dan taburi dengan wijen secukupnya.
Sajikan ayam coca cola.

2. Sayap Ayam Goreng Mentega

ayam goreng madu — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/ Liliya Kandrashevich

Bahan-Bahan

1 kg sayap ayam
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 batang serai
1/2 ruas lengkuas
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
sejumput garam

Cara Membuat

Ungkep sayap ayam dengan bumbu dan taburan daun jeruk. Ungkep selama kurang lebih 20 menit. Dengan diungkep, sayap ayam nantinya akan lebih empuk dan cita rasanya lebih gurih.
Panaskan minyak goreng. Masukkan mentega sekitar 4 sendok makan. Setelah itu, goreng sayap ayam sampai matang. Jangan terlalu sering dibalik. Cukup satu kali balik saja, ya.
Sayap ayam goreng mentega ini punya cita rasa gurih dan sedap. Dinikmati dengan sambal atau saus pun nikmat.

3. Sup Lobak Sayap Ayam

Ilustrasi sup lobak ayam./Copyright shutterstock.com/g/weixian

Bahan-Bahan

1 buah lobak putih, dikupas lalu diiris agak tipis
4 buah sayap ayam, dicuci bersih
1 buah lemon, diiris tipis
5 siung bawang putih, dihaluskan
1 ruas jahe, digeprek
3 sdm minyak zaitun
500 ml air
1 batang daun bawang, diiris tipis
garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih sampai harum, masukkan jahe.

2. Masukkan sayap ayam dan lobak.

3. Tambahkan merica, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

4. Tambahkan air. Masak sampai lobak dan daging empuk.

5. Setelah matang, tambahkan irisan lemon dan irisan daun bawang.

Selamat mencoba!

4. Sayap Ayam Goreng Tepung Kriuk

resep sayap ayam goreng kriuk — ilustrasi sayap ayam goreng/Photo by Huynh Quyet on Unsplash

Bahan:

8 potong sayap ayam
1 buah jeruk nipis

Bumbu rendam:

1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 butir telur
2 sdt garam

Bahan tepung:

100 gr tepung bumbu
100 gr tepung terigu
3 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1 sdt bubuk bawang putih

Cara Membuat

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan biarkan 15 menit. Bilas bersih. Rendam di dalam bumbu kurang lebih 30 menit.
Gulung sayap ayam ke dalam bahan tepung hingga merata sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan membentuk kulit krispi yang renyah. Lakukan hingga habis.
Panaskan minyak cukup banyak, goreng sayap ayam hingga tenggelam.
Goreng dengan api sedang, tunggu hingga mengapung baru sesekali dibalik, angkat tiriskan ketika sudah matang kecokelatan.