Menu Hari Ini: Pancake, Rawon Daging Sapi dan Tahu Tek

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/number-one

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu berikut mungkin bisa dicoba. Karena rekomendasi menu hari ini ada Pancake, Rawon Daging Sapi dan Tahu Tek. Yuk, simak lebih lanjut untuk resepnya berikut ini.

Menu Sarapan: Pancake

Bahan:

2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
4 sdm tepung terigu
4 sdm susu cair
2 sdm gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga gula larut. Tuang susu, aduk rata.
Masukkan tepung terigu sedikt demi sedikit hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
Di wadah lain, kocok putih telur dan vanili dengan mixer atau whisk hingga berbusa putih dan kaku. Masukkan sedikit demi sedikit adonan kuning telur ke dalam adonan putih telur. Aduk balik menggunakan spatula, cukup hingga merata saja. Jangan terlalu lama diaduk.
Panaskan teflon, tuang satu sendok sayur atau secukupnya. Panggang pancake dengan api kecil agar tidak mudah gosong dan agar matangnya hingga ke dalam.
Tutup teflon agar panasnya merata. Balik dan panggang sisi satunya sebentar. Lakukan hingga adonan habis.

rawon daging spesial — Ilustrasi rawon daging./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Ingin membuat rawon daging sapi untuk menu makan siang di akhir pekan ini? Yuk, cobain resep berikut ini.

Bahan-Bahan

500 gram daging saping
1 liter air
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1 ruas jahe

Bumbu Halus

9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
4 butir kemiri
4 butir kluwek, ambil dagingnya
1 sdt kaldu jamur
garam dan gula secukupnya

Bahan Pelengkap

sambal
telur asin
bawang goreng
kecambah

Cara Membuat

Rebus daging yang sudah dipotong-potong sampai setengah matang. Buang air rebusan pertama. Rebus lagi daging dengan air baru.
Tumis bumbu halus dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan gula dan garam bila perlu.
Rebus daging hingga empuk dan bumbu meresap.
Sajikan rawon dengan bahan pelengkap.

tahu tek khas Surabaya — ilustrasi tahu tek/copyright by M Harits Fadhli (Shutterstock)

Tahu tek merupakan salah satu hidangan khas Jawa Timur yang cocok sekali untuk menu makan malam. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

Tahu secukupnya, rebus dan tiriskan
Kentang secukupnya, rebus dan kupas
Tauge secukupnya, rebus dan tiriskan
Lontong secukupnya
1 butir telur ayam, kocok lepas

Bumbu petis:

3 sdm petis hitam
3 sdm kacang tanah
2 buah cabai rawit atau sesuai selera
2 siung bawang putih
2 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
air panas secukupnya

Pelengkap:

bawang goreng dan kerupuk secukupnya

Cara membuat:

Goreng tahu dan kentang yang sudah direbus hingga permuaan luarnya kecokelatan. Angkat.
Goreng dadar telur kocok, jika sudah matang, angkat.
Ulek halus semua bahan bumbu siram.
Siapkan piring, gunting-gunting tahu, kentang dan telur dadar jadi beberapa potongan.
Tambahkan tauge dan lontong. Siram dengan bumbu petis.

Selamat memasak dan semoga suka!