Resep Rendang Jamur Tiram Enak dan Lezat

Fimela.com, Jakarta Ternyata bumbu rendang tidak hanya bisa dibuat dengan bahan daging saja lho. Jamur tiram pun bisa diolah dengan bumbu rendang yang enak dan lezat. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

500 gr jamur tiram
9 sing bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
5 buah cabai merah
3 sdm gula merah
450 ml santan kelapa
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
1 sdt kaldu sapi bubuk
500 ml air
½ sdm air asam jawa
5 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk

Cara Membuat:

Suwir-suwir jamur tiram, ukuran sesuai keinginan. Kemudian cuci dengan air mengalair dan rendam dengan air gangat selama 5 menit.
Buang air rendaman, peras jamur dan tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan lengkuas menggunakan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
Masukkan jamur tiram dan tumis bersama dengan bumbu.
Masukkan santan, aduk kembali hingga rata dan tunggu hingga mendidih.
Kemudian masukkan garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, kaldu sapi, daun salam dan daun jeruk.
Masak hingga bumbu meresap.
Rendang jamur tiram siap disajikan.

Selamat memasak!