Menu Hari Ini: Bawal Goreng, Pindang Daging dan Tumis Nugget

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Travelpixs

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi menu dari FIMELA ini bisa jadi inspirasi. Karena rekomendasi menu hari ini ada Bawal Goreng, Pindang Daging dan Tumis Nugget. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Ikan Bawal Goreng

Bahan

3 ekor ikan bawal segar
3 sdm mentega
1 buah jeruk nipis
3 cm jahe (memarkan)
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
Garam
1 sdt ketumbar
Penyedap rasa (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

Bersihkan ikan bawal dan buang isi di dalam perutnya. Gores tubuh ikan menggunakan pisau agar saat digoreng matang sempurna hingga ke dalam.
Lumuri tubuh ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama beberapa menit. Siapkan bumbu halus dan tumis menggunakan mentega hingga harum.
Masukkan jahe dan ikan bawal goreng ke bumbu yang telah ditumis. Masak ikan dengan bumbu hingga setengah matang dan bumbu meresap ke dalam ikan.
Di wajan berbeda, panaskan minyak lalu goreng ikan bawal hingga matang sempurna.
Angkat ikan yang sudah matang dan segera sajikan.

pindang daging sapi — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Alphonsine Sabine

Daging sapi bisa menjadi olahan yang enak dan lezat. Banyak sekali olahan daging yang dapat diolah untuk menu makan enak, mulai dari rawon, empal, rendang, dendeng, soto dan masih banyak lagi. Nah, kali ini FIMELA akan berbagi resep olahan daging, yaitu pindang daging sapi. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

500 gr daging sapi

Bumbu:

4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 cm jahe
½ sdt merica
1 sdt ketumbar
2 buji kemiri
5 buah kluwek
600 ml santan
4 lbr daun jeruk
2 batang serai
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula secukupnya
400 ml air
Sejumput asam jawa
3 cm lengkuas (geprek)

Cara Membuat:

Cuci bersih daging sapi, kemudian presto selama 20 menit agar daging empuk.
Sembari menunggu daging dipresto, haluskan bumbu seperti bawang merah, barang putih, jahe, kemiri, kluwek, ketumbar, dan merica.
Jika daging sudah matang dan uap sudah berkurang, buka panci presto dan potong daging sesuai selera.
Tumis bumbu hingga berbau harum dan tanak. Masukkan 400 ml air dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, sejumput asam jawa, daun jeruk, serai dan lengkuas.
Masukkan daging ke dalam bumbu yang telah digongso. Aduk-aduk hingga merata.
Masukkan santan dan masak kembali hingga bumbu sedikit meresap. Matikan kompor.
Sajikan pindang daging sapi dengan nasi hangat.

tumis nugget — ilustrasi tumis ayam nugget/copyright by gkrphoto (Shutterstock)

Tak perlu beli makan di luar agar hemat. Ada banyak cara untuk berhemat, salah satunya adalah masak sendiri makanan di rumah. Ada Terkadang hanya butuh bahan-bahan sederhana, seperti misalnya nugget. Nugget diolah jadi tumisan ternyata enak juga lho. Ini resepnya.

Bahan:

10 biji nugget
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang
1/2 sdt bawang bombay, cincang
2 buah cabai rawit, iris tipis (optional)

Saus:

1 sdm saus tomat1
sdm saus cabai
1 sdt kecap manis
1 sdt saus tiram
garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

Goreng nugget hingga matang kecokelatan, potong-potong.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai rawait. Tumis sebentar hingga matang.
Campurkan semua bahan saus, tuangkan ke dalam tumisan. Aduk rata. Masukkan nugget dan aduk rata dengan bumbu.
Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Selamat memasak dan semoga suka!