Resep Ceker Masak Kecap Pedas

ceker pedas — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Dhodi Syailendra

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat olahan dari ceker ayam untuk hidangan keluarga hari ini? Yuk, cobain resep membuat ceker ayam masak kecap pedas berikut ini.

Bahan:

TERKAIT: Tips Memasak Pare agar Lezat dan Tetap Renyah

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

250 gr ceker ayam
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
4 buah cabai merah
½ sdt lada
1 ruas jahe
Garam, gula, penyedap rasa secukupnya
½ sdm kaldu ayam bubuk
4 sdm kecap manis
1 batang daun bawang
250 ml air
3 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk

Cara Membuat:

Tips memisahkan tulang ceker ayam./Copyright shutterstock.com

Cuci bersih ceker ayam, kemudian rebus hingga mendidih. Tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan jahe.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
Masukkan air, daun salam, daun jeruk. Masak hingga mendidih.
Masukkan garam, lada, penyedap rasa, gula, kecap dan kaldu ayam.
Masukkan ceker ayam, aduk-aduk hingga rata dan masak hingga bumbu meresap.
Jika bumbu sudah meresap, matikan kompor, sajikan dalam piring dan taburi dengan daun bawang.

Selamat mencoba dan semoga suka!

Kali ini Fimela Food menghadirkan resep buka puasa Kwetiau Kuah Vietnam.

#ElevateWomen