Resep Seblak Sosis Kuah Pedas

Fimela.com, Jakarta Suka menikmati seblak yang menjadi makanan khas Bandung? Nah, membuat seblak sebenarnya tidaklah terlalu sulit. Sahabat Fimela dapat membuatnya sendiri di rumah. Ada beberapa macam jenis seblak, salah satunya seblak sosis. Penasaran dengan cara membuat seblak sosis dengan kuah pedas? Berikut resep yang dapat dicoba.

Bahan:

1 genggam kerupuk udang
3 buah sosis ayam
2 butir telur ayam
4 siung bawang putih
7 buah cabai rawit
1 ruas kencur
1 siung bawang merah
Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
1 batang daun bawang

Cara Membuat:

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Makistock

Rebus kerupuk hingga dia menjadi empuk. Kemudian tiriskan dan rendam dalam air dingin.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan kencur.
Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan telur ayam dan goreng arak arik.
Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan.
Masukkan kerupuk yang telah direndam dan sosis ayam. Aduk-aduk hingga merata.
Tambahkan 300 ml air, gula, garam dan penyedap rasa.
Masukkan potongan daun bawang. Matikan kompor.
Seblak sosis siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan semoga suka!