Resep Gulai Ayam Nanas

Fimela.com, Jakarta Ingin mencoba masakan tradisional yang lezat, namun bingung menentukan yang mana? Sepertinya kamu harus mencoba Resep Gulai Ayam Nanas, kedengarannya saja sudah bikin ngiler, ya, Sahabat Fimela. Selengkapnya, simak resep di bawah ini, ya!

Bahan-bahan:

600 gram daging ayam, dicuci bersih
1 buah nanas ukuran sedang, kupas lalu potong-potong
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 lembar daun kunyit, diikat simpul
1 lembar daun kunyit, diiris
1 batang serai, digeprek
1 keping asam
400 ml air
200 ml santan
Minyak untuk menumis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk

Bumbu Halus:

Resep Gulai Ayam — ilustrasi gulai ayam/copyright by Kelvin Wong Shutterstock

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

10 buah cabe rawit

3 cm jahe

4 cm kunyit

3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuatnya:

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus lalu masukkan serai, daun kunyit iris, daun kunyit simpul, dan asam. Tumis hingga harum dan matang.
Masukan ayam, masak sampai ayam kaku/berubah warna. Sambil diaduk- aduk masukkan air dan masak hingga ayam empuk.
Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk.
Terakhir masukkan nanas yang sudah dipotong-potong, masak sebantar dan koreksi rasanya, bila sudah pas matikan api.
Taburkan irisan kunyit di atas gulai ayam.
Gulai Ayam Nanas siap dinikmati.

Jika ingin lebih nikmat, bisa dengan menambahkan toping lainnya, seperti tahu, ampela atau telur puyuh. Tertarik membuatnya di rumah? Selamat mencoba.

#ElevateWomen