Menu Hari Ini: Pari Goreng, Garang Asem Ayam dan Mie Goreng Sayur

Garang asem salah satu hidangan yang lezat. Grang asem bisa dibuat dengan berbagai isian baik dengan ayam, ikan, atau dengan daging. Kali ini FIMELA akan berbagi resep membuat garam asem ayam kampung. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• ½ ekor ayam kampung (potong 10 bagian)  

Bumbu:

• 2 cabai merah
• 6 cabai rawit
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih (potong halus)
• Belimbing wuluh sesuai selera (potong-potong)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 400 ml santan
• Daun pisang untuk membungkus 

Cara Membuat 

1. Rebus terlebih dahulu ayam kampung, hingga benar-benar matang.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan garam dan gula hingga halus.
3. Campur bumbu halus dengan santan kental.
4. Bungkus dengan daun pisang, masukkan ayam, kuah santan, irisan belimbing wuluh serta bawang merah. Lakukan pada seluruh bagian ayam yang tersisa.
5. Kukus garam asem selama 1 jam dengan api sedang.
6. Garang asem siap disajikan.

Ingin membuat olahan mie sendiri di rumah untuk menu makan malam? Bikin mie goreng sayur cocok sekali untuk menu makan malam hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan

• 1 bungkus mie instan goreng (sesuai selera)
• Sayur sawi (secukupnya, potong-potong)
• 1 butir telur (masak dadar, iris sesuai selera)
• Garam (secukupnya)
• 3 buah cabai rawit (utuhkan)
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• Minyak (secukupnya)

Cara Membuat

1. Rebus mie dan sawi hingga matang, angkat kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. 
3. Masukkan mie, aduk rata. 
4. Masukkan bumbu mie instan, tambahkan sedikit garam. 
5. Masukkan sayur sawi yang telah direbus, aduk rata. 
6. Tambahkan irisan telur dadar ke dalam mie goreng, masak hingga semua matang dan tercampur rata. 
7. Angkat mie goreng yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen