Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Pedas Gurih

Fimela.com, Jakarta Ingin makan seblak dengan ceker yang empuk dan kuah pedas yang gurih? Daripada beli di luar dengan harga mahal, lebih baik belajar buat sendiri di rumah. Bahan dan cara membuatnya juga sebenarnya tidak susah. Ini dia resepnya.

Bahan:

6 potong ceker ayam, bersihkan
1 genggam kerupuk mentah, rendam dengan air panas
1 genggam makaroni
5 buah bakso sapi
1 butir telur
1 batang daun bawang
1 sdt bubuk cabai
gula, garam dan kecap manis secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
2 ruas kencur

Cara Membuat:

ilustrasi seblak kuah/copyright by Siti Mutmainah (Shuterstock)

Rebus makaroni hingga setengah matang, tiriskan.
Rebus ceker ayam hingga matang, tiriskan. Tiriskan kerupuk mentah yang sudah agak lembek.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang air secukupnya.
Masukkan ceker, kerupuk yang sudah direndam, bakso dan makaroni, masak hingga mendidih.
Tuang telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata hingga kuah mengental.
Masukkan bubuk cabai, gula, garam dan kecap manis secukupnya.
Tes rasa, jika sudah bahan-bahan sudah matang empuk, taburkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Sajikan seblak ceker pedas gurih selagi hangat.

#ElevateWoman with Fimela