Name: Cara Memasak Tongseng Ayam yang Empuk dan Lezat
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 cm lengkuas (geprek); 1 batang sereh; 4 lbr daun salam; 450 ml santan kelapa; 7 buah cabai rawit; ½ sdt lada bubuk; 2 buah tomat (potong menjadi beberapa bagian); 3 biji kemiri; Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya; 1 sdm kaldu ayam

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat tongseng ayam yang lezat sendiri di rumah? Yuk, cobain cara membuat tongseng ayam berikut ini.

TERKAIT: Tips Memasak Pare agar Lezat dan Tetap Renyah

TERKAIT: Resep Bali Telur Pedas Gurih yang Sederhana dan Lezat

TERKAIT: Cara Mudah Membuat Bakwan Sayur Berisi Ayam, Dijamin Gurih dan Padat

Bahan:

500 gr ayam
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
3 cm lengkuas (geprek)
1 batang sereh
4 lbr daun salam
450 ml santan kelapa
7 buah cabai rawit
½ sdt lada bubuk
2 buah tomat (potong menjadi beberapa bagian)
3 biji kemiri
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
1 sdm kaldu ayam

Cara Membuat:

Rebus terlebih dahulu ayam dengan air hingga mendidih. Kemudian buang airnya dan tiriskan.
Haluskan semua bumbu, mulai dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan lada.
Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan tanak. Kemudian masukkan sereh.
Masukkan 500 ml air, cabai rawit utuh, potongan tomat, garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu ayam.
Setelah mendidih, masukkan ayam ke dalam kuah.
Masukkan santan kelapa dan masak hingga bubu sedikit meresap.
Tongseng ayam siap di sajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!