Menu Hari Ini: Tumis Brokoli, Sayur Asem dan Sambal Goreng Telur Puyuh

Ingin membuat hidangan yang segar untuk makan siang hari ini? Sayur asem bisa jadi pilihan Sahabat Fimela. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

• 5 batang kacang panjang, potong-potong
• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 1 genggam kecambah kacang kedelai
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 2 buah mentimun kraiair secukupnya

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 2 butir asam jawa
• 2 lembar daun salam 

Cara membuat: 

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung dan masak hingga berubah warna.
2. Masukkan kacang panjang, mentimun krai dan kecambah kacang kedelai.
3. Jika sudah agak layu, masukkan kangkung dan semua bumbu.
4. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga sedap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Masak apa ya hari ini? Mungkin resep yang satu ini bisa jadi inspirasi Sahabat Fimela untuk menyajikan masakan yang super lezat dan menggugah selera untuk keluarga tercinta.

Bahan:

• 500 gram udang, buang ekornya
• 250 gram telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cabai merah besar
• 2 kemiri
• 1 ruas jari lengkuas
• gula, garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng udang setengah matang.
2. Goreng telur juga setengah matang.
3. Blender bumbu sampai halus.
4. Tumis sampai wangi bumbu halus.
5. Tambahkan lengkuas.
6. Masukkan sedikit air dan aduk sampai rata.
7. Masukkan udang dan telur.
8. Masak sampai bumbu menyusut dan meresap dalam udang dan telur puyuh.

Selamat memasak dan semoga suka!

#ElevateWomen