Resep Cara Membuat Bolu Kukus Kacang

Fimela.com, Jakarta Jika ingin membuat bolu kukus, ada banyak sekali ragam resepnya mulai dari bolu kukus sederhana, bolu kukus pandan, bolu kukus tape, bolu kukus green tea, hingga bolu kukus chocolatos. Semuanya memiliki cita rasa uniknya masing-masing.

Salah satu resep bolu kukus lainnya yang bisa dicoba di rumah adalah bolu kukus kacang dengan kacang tanah sangrai yang enak dan gurih. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut ini.

Bahan:

200 gr kacang tanah
300 gr tepung terigu
250 gr gula pasir
150 gr margarin, lelehkan
200 ml air
2 butir telur
3 sdm kental manis putih
1 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam
buttercream dan kacang tanah giling secukupnya

Cara Membuat:

Goreng atau sangrai kacang tanah dan buang kulit arinya. Haluskan dengan cara diulek atau diblender. Jika diulek, kacang akan lebih harum beraroma.
Kocok gula, telur dan vanili hingga gula larut dan telur mengembang putih.
Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak. Masukkan kacang halus dan garam ke dalam tepung. Campurkan kental manis dengan air. Tuang ke dalam adonan tepung, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain jika menggunakan kukusan tutup datar.
Masukkan adonan tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk diaduk balik dengan spatula.
Tuang margarin dan aduk rata dengan adonan.
Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin dan taburi sedikit tepung. Tuang adonan ke dalam loyang dan hentak-hentakkan agar permukaannya merata.
Setelah kukusan panas, masukkan loyang dan kukus bolu kacang selama 30 menit.

Setelah matang, keluarkan bolu kacang dari loyang. Olesi dengan buttercream dan taburan kacang tanah giling.

#ElevateWoman with Fimela