Resep Pelecing Ayam khas Lombok

Ayam Bakar Rica Rica — ilustrasi ayam bakar rica rica/copyright by Lienda Yunita Apponno (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Jika Sahabat Fimela bosan dengan makanan yang itu-itu. Atau ingin coba menyipi masakan daerah, tetapi bingung mau yang mana? Tidak ada salahnya untuk menyicipi makanan khas Lombok, yaitu Pelecing Ayam. Tetapi untuk menyicipi masakan Pelecing Ayam kita tidak perlu jauh-jauh datang ke Lombok, karena kamu bisa membuatnya sendri di rumah.

Bahan:

1 kg ayam kampung
50 biji cabe rawit
6 siung bawang putih
Minyak goreng
4 sdm gula pasir
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

ilustrasi rendang ayam (Jilly Cheung/Asia One/AP Photos) — ilustrasi rendang. (Jilly Cheung/Asia One/AP Photos)

Potonglah ayam yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian, kemudian masukkan ke dalam panci yang sudah di isi air.
Masak ayam selama 15-20 menit, hingga hilang bau amisnya.
Ayam yang sudah dimasak kemudian digoreng hingga berwarna kecoklatan.
Siapkan bumbu: haluskan cabai, bawang putih, garam dan penyedap rasa.
Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
Masukanlah ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu.
Terakhir, tambahkan gula pasir.
Pelecing ayam siap dihidangkan.

Selamat mencoba di rumah,ya, Sahabat Fimela.

#ElevateWomen