Menu Hari Ini: Ubi Strata, Sop Ayam Klaten dan Tempe Bacem

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/TimeImage Production

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, 3 rekomendasi menu dari FIMELA berikut bisa dicoba lho. Karena rekomendasi menu hari ini ada Ubi Strata, Sop Ayam Klaten dan Tempe Bacem. Simak semua resepnya di bawah ini.

Menu Sarapan: Ubi Strata

Bahan:

8 buah roti tawar atau roti gandum
1 ikat bayam, petik dan cincang kasar
1 buah ubi jalar dengan ukuran kecil, kupas dan potong dadu kecil
250 ml susu full cream
Keju parut secukupnya
Keju mozzarella sesuai selera
Garam, gula, lada dan kaldu secukupnya
1/2 siung bawang bombai
1 siung bawang putih
2 butir telur
3 sdm terigu

Cara Membuat

Tumis bawang bombai hingga harum dan layu, masukkan potongan ubi dan bayam. Masukkan pula bumbu lain seperti garam, lada, gula, kaldu ayam dan 50 ml susu full cream. Aduk-aduk hingga merata.
Di wadah lain masukkan tepung terigu dan susu, aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian masukkan telur dan kocok kembali hingga adonan sedikit mengental.
Potong-potong roti dan masukkan ke dalam loyang. Urutannya roti tawar, sayuran yang sudah dimasak tadi, keju parut, keju mozzarella, tutup kembali dengan roti tawar dan beri taburan keju mozzarella.
Kemudian tuangkan adoanan susu full cream dan tepung ke dalam loyang. Oven selama 20 menit dengan menggunakan suhu 160 derajat celcius.
Jika strata sudah matang, angkat dari oven, dinginkan.
Lalu strata siap dibawa untuk ke sekolah atau bekal ke kantor.

Sop ayam Klaten, salah satu hidangan tradisional khas Jawa tepatnya dari Klaten Jawa Tengah. Hidangan ini sangat enak dan segar, paling cocok untuk menu makan siang atau menu makan malam. Penasaran cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

½ bagian ayam kampung

Bumbu:

5 siung bawang putih (geprek)
2 cm jahe (geprek)
1 buah wortel (potong)
1 buah kentang (potong dadu)
5 buah buncis (potong 3 cm)
1 batang daun seledri (cincang)
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 batang daun jeruk
1,5 lt air
Bawang goreng secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
½ sdt merica

Cara Membuat:

Bersihkan ayam, kemudian rebus dengan air. Biarkan hingga daging ayam empuk.
Tumis bawang putih yang sudah digeprek dengan sedikit minya. Tumis hingga harum dan layu. Masukkan sedikit air, daun salam, daun jeruk, dan serai, masakan hingga mendidih.
Masukkan kaldu ayam ke dalam kuah, masukkan pula garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
Masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam kuah.
Suwir-suwir ayam, letakkan di dalam mangkuk dan siram dengan kuah.
Sop ayam siap disajikan.

Untuk membuat tempe bacem yang enak ternyata bisa pakai resep yang sederhana. Makanan ini juga bisa jadi menu makan malam yang sederhana dan lezat. Seperti resep yang satu ini. Yuk, langsung dicoba.

Bahan-Bahan

1 papan tempe, dipotong-potong
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 blok gula jawa, diserut
1 sdm ketumbar bubuk
garam, kecap manis, dan air secukupnya

Cara Membuat

Siapkan wajan atau panci yang diisi air sampai bisa merendam semua potongan tempe.
Masukkan semua bahan bumbu ke dalam rebusan. Masak hingga bumbu meresap dan air surut.
Setelah matang, tempe bisa diangkat lalu digoreng sebentar. Tempe bacem siap dinikmati.

Selamat memasak dan semoga suka!