5 Resep Saus Serbaguna Paling Favorit yang Mudah Dibuat

Bahan-Bahan

• 3 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/3 sdt garam
• 1 sdm saus sambal
• 1/2 sdt cuka
• 250 ml air
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

1. Rebus cabai dan bawang putih. Masukkan dalam blender, haluskan dengan 50 ml air.

2. Tuang saus cabai ke panci. Tambahkan saus sambal, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata.

3. Tambahkan 200 ml air. Rebus hingga saus mendidih.

4. Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk terus hingga saus mengental dan mendidih.

5. Saus dimsum siap dinikmati.

Selamat mencoba!

Bahan-Bahan

• 200 ml air kaldu sapi
• 1/2 butir bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, digeprek lalu dicincang
• 1 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena, dilarutkan dengan 2 sdm air
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.

2. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Tumis dan aduk rata.

3. Tambahkan air kaldu, lada hitam, garam, gula. Aduk-aduk dan masak hingga mendidih.

4. Tambahkan larutan maizena. Aduk-aduk hingga mengental. Setelah mendidih, matikan api.

Saus lada hitam ini juga bisa jadi bumbu olahan lain seperti olahan daging ayam, tahu, hingga tempe. Selamat mencoba!

Bahan:

• 4 sdm mayonaise
• 2 sdm bawang bombay, cincang
• 1 butir telur rebus, cincang
• 1 sdt air jeruk nipis/lemon (bisa diganti dengan vinegar atau cuka makan)
• 1 sdt kental manis
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Daun parsely secukupnya, cincang

Cara Membuat

1. Sangrai sebentar bawang bombay agar tidak terlalu terasa pedas dan mentah.
2. Campurkan bawang bombay dengan telur cincang dan mayonaise.
3. Tambahkan kental manis, air jeruk, sejumput garam dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Saus tartar siap sajikan dengan taburan daun persley sebagai cocolan untuk kentang goreng atau fish and chips.

Bahan:

• 8 sdm saus tomat
• 6 sdm kecap inggris
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdm gula palem
• 1 sdt bubuk paprika
• 1 sdt lada hitam, haluskan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Blender halus bumbu. Tumis hingga harum dan matang. 
2. Masukkan semua bumbu. Masak hingga meletup-letup.
3. Tes rasa, jika sudah pas, masak hingga mengental atau air berkurang. Angkat.
4. Saus BBQ siap digunakan kapan pun saat membutuhkan. Simpan di wadah tertutup di kulkas agar awet.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen