Resep Fa Gao, Bolu Kukus Imlek yang Membawa Keberuntungan

fa gao roti bolu kukus — ilustrais fa gao/copyright by 54613 (Shutterstock)

Fimela.com, Jakarta Dalam perayaan Tahun Baru Cina atau Imlek, ada banyak sekali makanan khas yang bisa dinikmati dan memberikan makna yang baik, salah satunya adalah Fa Gao, atau secara umum adalah bolu kukus yang dibuat dalam mangkuk-mangkuk kecil.

Fa Gao atau bolu kukus khas Imlek ini dianggap membawa keberuntungan dan kesuksesan karena penampilannya yang merekah seperti bunga. Kata 'Fa' berarti kemakmuran, engan kata lai Fa Gao berarti roti yang melambangkan kemakmuran. Seringkali fa gao dibuat dengan warna cokelat atau kekuningan agar mirip emas. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ini dia resepnya.

Bahan:

250 gr tepung terigu
200 gr gula merah, sisir
200 ml air panas
2 sdt baking powder

Cara Membuat:

bolu kukus gula merah — Ilustrasi bolu kukus./Copyright shutterstock.com/g/Kristina+Ismulyani

Campurkan air panas dengan gula merah hingga gula larut.
Campurkan tepung terigu dengan baking powder. Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental dan tidak bergerindil.
Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap airnya tidak menetes.
Tuang adonan fa gao ke dalam mangkuk-mangkuk bolu kukus kecil. Masukkan ke dalam kukusan dan kukus selama 15 menit atau hingga matang.

Fa Gao siap disajikan untuk perayaan Imlek bersama keluarga.

#ElevateWomen with FIMELA