Menu Hari Ini: Sandwich Ala Korea, Ayam Suwir Kecap dan Capcay Bakso

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Makistock

Fimela.com, Jakarta Ingin membuat menu makan apa hari ini, Sahabat Fimela? Jika masih bingung, rekomendasi berikut bisa jadi inspirasi membuat hidangan lezat. Karena rekomendasi menu hari ini ada Sandwich Ala Korea, Ayam Suwir Kecap dan Capcay Bakso. Simak selengkapnya berikut ini.

Menu Sarapan: Sandwich Ala Korea

Bahan-Bahan

4 lembar roti tawar
2 sdm mentega
3 butir telur
1 buah wortel, iris halus memanjang
1 genggam kol, iris halus memanjang
1 batang daun bawang, iris
2 lembar keju cheddar
2 lembar smoked meat
garam dan merica bubuk secukupnya
mayonaise dan saus sambal secukupnya

Cara Membuat

Campur wortel, kol, daun bawang, telur, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
Panaskan teflon, lelehkan 1 sdm mentega, tuang adonan telur. Masak hingga kedua sisi telur matang.
Masak smoked meat hingga matang di kedua sisi.
Olesi permukaan roti dengan mentega. Panggang di atas teflon hingga agak kecokelatan.
Ambil selembar roti, lalu tata telur, smoked meat, dan keju. Beri mayonaise dan saus sambal. Tutup dengan selembar roti lagi.

Ilustrasi ayam suwir manis./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Ayam suwir kecap bisa jadi menu andalan di rumah dan dapat disukai oleh seluruh anggota keluarga. Agar sajiannya terasa lezat, maka perlu menggunakan racikan bumbu yang pas. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

500 gram daging ayam bagian dada
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 butir kemiri
1 ruas lengkuas, digeprek
1 batang serai, digeprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
kecap manis secukupnya
lada bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat

Rebus daging ayam. Tiriska. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir.
Haluskan semua bahan bumbu dan garam (kecuali lengkuas dan daun-daun).
Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan daun-daun sampai harum/
Masukkan ayam suwir ke dalam tumisan. Aduk rata,
Tambahkan air, kecap, lada bubuk, dan kaldu bubuk.
Masak sambil sesekali diaduk sampai airnya menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Ingin membuat menu makan malam dengan olahan sayur dan bakso? Capcay bisa jadi pilihan untuk makan malam hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1 ikat sawi hijau (potong)
1 buah wortel (kupas dan potong melingkar)
100 gr brokoli (potong)
1 butir telur
5 buah bakso
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdm kaldu ayam
Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
½ sdt lada bubuk
3 sdm kecap

Cara Membuat:

Bersihkan sayuran menggunakan air mengalir, kemudian tiriskan.Potong bakso menjadi beberapa bagian.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih yang setalah digeprek dan dicincang.
Tumis hingga harum, masukkan 300 ml air, garam, kaldu ayam, penyedap rasa, merica, dan gula.
Setelah air mendidih, masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga agak layu, kemudian masukkan sawi dan telur.
Tunggu agak sedikit layu, kemudian masukkan kecap dan aduk hingga rata.
Capcay bakso siap disajikan.

Selamat memasak dan semoga suka!